厨趣阁黄油炼乳蛋糕做法烹饪大全 地道黄油炼乳蛋糕如何做
- 蛋糕
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用料
| 炼乳 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 黑芝麻 | 少许 |
黄油炼乳蛋糕的做法
炼乳30 黄油（有盐 不再另加盐了）隔热水 融化
![黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油炼乳融化后再＋30牛奶
![黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再筛入低筋粉50g拌匀 打入三个蛋黄
![黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清三个直接＋20g白糖几滴白醋 低速打发五分钟 基本上已经干性发泡了
![黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱180度预热五分钟同时将蛋黄糊和打发蛋白拌匀 撒黑芝麻
![黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤盘烧加热水 160度烤10分钟 140度烤25分钟 120度20分钟
![黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱太小 看上去蛋糕表面颜色不深 140度又加了5分钟 出炉发现靠近发热管的地方有点焦 😂
![黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄油炼乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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