超简单的巧克力爆浆熔岩蛋糕(私人笔记)食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单的巧克力爆浆熔岩蛋糕(私人笔记)方法
- 蛋糕
- 关注:9.54K次
用料
黄油 | 95克 |
36%黑巧克力 | 85克 |
鸡蛋(约200克) | 4个 |
白砂糖 | 65克 |
低筋面粉 | 45克 |
超简单的巧克力爆浆熔岩蛋糕(私人笔记)的做法
1.鸡蛋加糖打散,搅拌均匀,过筛。
2.小火融化黄油成液体,倒入巧克力,搅拌成巧克力糊
3.把巧克力糊倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,搅匀后,筛入低筋面粉,翻拌或Z字形搅拌至无颗粒状。
4.倒入纸杯2/3的位置,震几下,放入预热好的烤箱,220度,7-10分钟。表面凝结有弹性,里面是软的,就做好了。(如果用不锈钢模具,需要抹一层黄油,少撒一点白砂糖,再倒入蛋糕糊)
小贴士
不吃的蛋糕糊可以冷冻保存几天,随吃随烤
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/7jv34z.html