厨趣阁芒果酸奶玛芬做法烹饪大全 地道芒果酸奶玛芬如何做
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今天一早就是它拯救了我处于谷底的心情 食物中有一种天然的愈合力量
用料
| 芒果果肉 | 适量 |
| 芒果味酸奶 | 75克 |
| 红糖或细砂糖 | 30克 (建议不要减糖) |
| 植物油或融化的黄油 | 15-20克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 芝士粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1.5-2克 |
芒果酸奶玛芬的做法
低粉泡打粉混合过筛后加芝士粉混合均匀
鸡蛋加糖打匀 (我是把鸡蛋隔热水打发了 怕麻烦的直接打匀就可以了)
2中加植物油打匀 (油量也是我减过的，这个量口感仍然是很润的）
3中加酸奶打匀
低粉泡打粉芝士粉的混合物加入4中
加芒果丁 切拌均匀 不要过度切拌否则玛芬中会有粗细不均的大孔
烤箱175-180度预热 中下层 上下火 25分钟
小贴士
玛芬中加了芝士粉 增加了香气 同时口感也更润泽 我用的是脂肪量30%以上的芝士粉 所以油量很少但烤出来的玛芬也不会干
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