咸口蛋糕如何做才美味,怎么做咸口蛋糕简单又好吃
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记录自己做蛋糕的份量以及烤箱时间
用料
鸡蛋 | 9个 |
牛奶 | 75克 |
油 | 75克 |
低筋面粉 | 150克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
葱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
咸口蛋糕的做法
9个鸡蛋蛋清分离
蛋黄盆里倒入牛奶搅拌。
蛋黄盆再倒入油搅拌
筛入蛋糕粉。
倒入一小勺盐。Z字形搅拌至没有小颗粒面粉蛋清中滴入几滴白醋,分三次倒入白砂糖,打发至图中干性起泡状态。
打发好的蛋白,先倒1/3到面粉盆中翻匀。再倒1/3到面粉盆中翻匀。
最后把面粉倒入到剩下的蛋白盆里翻匀搅拌好的面粉倒入铺好油纸的烤盘里。震出气泡。表面撒上火腿肠丁、葱花、肉松。
烤箱170℃烤20分钟
然后140℃烤20分钟。中途看到快焦了盖一层锡纸结束后立马拿出来,不然蛋糕会塌下去
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