蜂蜜胚芽花生卷做法烹饪大全 地道蜂蜜胚芽花生卷如何做

用料  

蜂蜜胚芽花生卷的做法1 

1. 取10克胚芽，放在垫油纸的烤盘，平铺，150度，烤至能闻到香味，取出备用

2. 蛋黄、玉米油和蜂蜜混合，搅拌均匀

3. 筛入低粉、全麦粉和胚芽

4. 搅拌均匀

5. 蛋白中放入几滴浓缩柠檬汁、10克玉米淀粉和少许盐，打发至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干性的9成发状态

6. 取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄面糊中

7. 抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中

8. 抄底，上下翻拌均匀

9. 翻拌好的面糊倒入垫油纸的烤盘，表面稍稍抹平，轻震几下烤盘，入预热180度的烤箱，倒数第二层，最下层再放一个空烤盘，15分钟左右

蜂蜜胚芽花生卷的做法2 

1. 取出蛋糕，表面倒扣上一个烤网

2. 上下翻面，拿掉烤盘

3. 轻轻揭掉油纸，蛋糕翻面，拿掉烤网，放在油纸上，抹上花生酱

4. 卷起来（可以在开始卷的地方，用刀划上几道，然后借助擀面杖卷，我是直接用手卷，也很好操作）

5. 用油纸包裹住，放入冰箱冷藏半小时

6. 吃之前，用热刀切成小块（每切一刀，把刀擦干净，再在火上烤下，再切下一刀，切面会干净漂亮哦）