「视」《知味人生》美食视频(9)圣诞节姜饼人的详细做法,「视」《知味人生》美食视频(9)圣诞节姜饼人做法技巧
- 饼干
- 关注:5.67K次
传说战争时期,一位比利时姑娘在爱人上战场前夕,烤了一对姜饼小人作为定情信物。战争结束后,心爱的人却没能回来。许多年后,姑娘变成了老奶奶,依旧日复一日的制作姜饼人,纪念自己回不来的爱情。现在,每到圣诞节,就会有成千上万的人制作姜饼,一起狂欢,一起纪念。
用料
低筋面粉 | 150克 |
姜黄粉 | 3克 |
肉桂粉 | 1克 |
小苏打 | 1克 |
红糖 | 40克 |
蜂蜜 | 30克 |
蛋液 | 40克 |
黄油 | 40克 |
【视】《知味人生》美食视频(9)圣诞节姜饼人的做法
低粉,姜黄粉,肉桂粉,小苏打混合
红糖用力过筛加入粉类
加入蜂蜜切拌
加入蛋液切拌混合
加入隔水融化的黄油切拌按压成团,包保鲜膜静置半小时。
将面团反复擀开至较为光滑,擀成3mm厚的面皮,用模具按压出形状,并去掉多余,小心移动至烤盘,边角可继续这个操作。
烤箱预热170℃,上下火10分钟左右。
用糖霜或者融化的巧克力装饰。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/binggan/r5y5nz.html