杏仁花生酱曲奇做法烹饪大全 地道杏仁花生酱曲奇如何做
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首先感谢上帝赐我的宝宝很安静很有规律,让我在月子期间还能做饼干。还有欠了好多食谱债,从个最简单的开始。
🐄妈妈一天连加餐要吃七顿,三餐正常吃,餐餐有碳水,有肉,加餐喝鲫鱼汤,或别的少油的汤,但不否认,有时候,特别是喂完了那头小的,真的会饿,肚子就像空了…常想孕期没长多少肉,如果任由着自己胃口来吃真的会变牛,一样壮实。但没办法,今天趁宝宝睡了,我小睡一会儿精神正好,把冰箱里睡觉的酵母宝宝拉出来喂一喂。所以也有些多余的酵种。正好做点饼干。想到也许有和我一样需要的,就想快点分享出来。
当🐄以后越来越不想用泡打粉,酵种的酸性与小苏打结合也是相同效果。刚烤出来略软,晾冷会脆。有点巧克力碎,不要说到巧克力就想到咖啡因,就惊变,凡事有度,就像我说孕期喝咖啡一样,其实哺乳期喝咖啡也是可以的,不要举着慈母的招牌喷我哦,脸皮厚,喷了也没用,我接近40岁,从怀孕到生娃都不容易,能不心疼吗?但要尊重科学,妈妈情绪好,宝宝才能身心健康,right?
这里巧克力碎大概就9g的样子。做了大概12个饼干。即使有咖啡因,也是“洒洒水”啦~也不会影响自己的🍼。
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不写贴士了,写不容易看到,最近常常也不能及时回复问题,so,做前先看,👇:
放进罐子密封保存3-5天,或连罐子冰箱冷藏保存2周,刚开始软,晾冷会脆一点,但不是很脆的那种,但不是很脆的那种,但不是很脆的那种。
略带酸味,但我很喜欢。不喜欢酸味的别用天然酵母,也别用无糖酸奶,用甜酸奶。
不用天然酵母的可以用无糖酸奶替代,但椰子粉添加一勺。
这里花生酱部分用的两餐勺低脂花生酱粉➕6餐勺水➕两餐勺椰子油混合,也可以直接用两餐勺花生酱或别的坚果酱。用的一勺亚麻籽粉加5勺水做的亚麻蛋,也可以替换为一个鸡蛋。
这里一勺是一根餐勺搞定。也许材料的选择差异会略不精确,可以略微调整着来。烘烤用的热风,15分钟,没有热风功能可以12-15分钟调试着来,我没用,所以没具体时间。
——————————🍪————————废话说完,可以开始了。
用料
亚麻蛋 | |
亚麻籽粉 | 1餐勺 |
热水 | 5餐勺 |
其他 | |
椰子粉 | 1餐勺 |
杏仁粉 | 3餐勺 |
椰糖(或红糖) | 1餐勺 |
天然酵母 | 2餐勺 |
72%黑巧克力 | 9-10g |
小苏打 | 把勺子转过来,一勺把尖 |
香草精华 | 1/4餐勺 |
花生酱部分 | |
热水 | 6餐勺 |
椰子油 | 2餐勺 |
花生酱粉 | 2餐勺 |
杏仁花生酱曲奇的做法
1⃣️混合花生酱部分
2⃣️混合亚麻蛋部分,静置5分钟,
或直接用一个鸡蛋。
3⃣️预热烤箱热风功能185度,大碗里混合。
1⃣️2⃣️,天然酵母,香草精华,搅拌均
匀。 后加入剩余材料(最后放巧克力碎,用大块巧合力按喜欢大小敲碎就可以了),略微搅拌没干粉
即可。
4⃣️一餐勺一个的量,挖在烤盘上,用勺背略微压扁。烤15分钟,取出晾冷
晾冷即可直接吃,或密封保存
小贴士
把前面看完,基本没什么问题可问了,若有,请留言,不能及时回复请原谅。
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