泡菜辣子饼干做法烹饪大全 地道泡菜辣子饼干如何做
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突然馋又脆又辣的吃食,就在网上找了些方子,结合自己拥有的材料,记录一下,调味正好,火候还有待改进
用料
低筋粉 | 160克 |
辣白菜汤 | 65克 |
黄油 | 30克 |
辣椒油 | 15克 |
辣椒粉 | 4克 |
鸡精 | 3克 |
糖粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
黑胡椒 | 2克 |
黑芝麻碎 | 20克 |
二荆条 | 2只 |
所有东西丢和面机,搅和15分钟。泡菜水不够还加了点水,保持液体总量不变即可。中午做饭剩了点青椒碎葱花姜末索性也丢进去,毫无违和感哈哈哈!
和好面后冷冻塑型切片亦可,懒到我这个地步的,直接分剂按成小饼即可。
参考一些饼干方子,上下火180° 15分钟左右。然鹅我烤了20分钟还是内心略软,可能是饼子按的太厚了,下次尽量再按薄点吧。剩下的又210°烤5分钟,明天再看看怎么样。。。
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