甜水井CHIFA--蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水井CHIFA--蔓越莓饼干方法

用料  

甜水井CHIFA--蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油从冰箱里取出来之后，切成片儿放到小碗中常温自然软化，软化的程度是手指按压下去有手印就可以了。

2. 一个鸡蛋打散，备用。

3. 因为家里没有蔓越莓干了，用葡萄干来代替了，也可以用樱桃干，切碎，备用。

4. 低筋面粉称好，备用。

5. 糖粉称好备用。

6. 软化好的黄油放入一个干净的盆中，把糖粉倒进去。

7. 倒入糖粉的时候一定要慢一些，否则弄的哪都是。

8. 加入糖粉之后，用手抓匀。

9. 用打蛋器打至顺滑，鸡蛋液分两次加入。

10. 把黄油打发到蓬松的状态，融合到一起即可，不需要太久的时间。

11. 切碎的葡萄干放入打发好的黄油中。

12. 搅拌均匀。

13. 面粉过筛，加入黄油里。

14. 轻轻搅拌均匀成为一个面团。

15. 方形模具加保鲜膜，把面团放进去，均匀摊成型后扣出，连同保鲜膜一起扣出放进冷冻室冷冻成型，没有模具的也可以用手搓成圆条。

16. 冷冻成型后，取出用刀均匀切成薄片。烤盘上铺上锡箔纸，铺满饼干片。

17. 烤箱上下火，中层预热170度，大约20-25分钟。每家烤箱不一样，随时观察。

18. 烤好的蔓越莓饼干，入口即化。

小贴士

烤的过程中，观察饼干的上色程度，一定要根据自己家的烤箱来调配具体的时间。