1234懒婆娘滴绿豆汤食谱大全及做法,烹饪好吃的1234懒婆娘滴绿豆汤方法
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绿豆汤煮不出软软糯糯的感觉怎么搞?
提前一天搁冰柜里冷冻,冻它个一夜,看看还不老实?😋
所谓冰火两重天滴效果就立马见识到啦~
用料
绿豆 | 一小碗 |
姜片 | 2片 |
冰糖 | 3大块 |
清水 | 4至6碗 |
1234懒婆娘滴绿豆汤的做法
就是用如此大小的碗作为参照物
的确是个小碗哈哈哈哈
绿豆在冷库里呆了一夜了🥶
洗净
水煮开后倒入洗净的绿豆汆水去除豆子涩味儿(这一步看情况,可以省略~主要是家里那几只比较讲究哈)
南方人比较讲究个“寒凉之物”的化解,所以,放入一两片姜片“对冲”一下👍🏻
这么大小的冰糖4~5块(根据个人口味,不要齁甜就成)
煮粥键即可~,我家这个电饭煲煮粥是设定为120分钟,反正电饭煲煮粥一般不必太操心。再说了,绿豆汤也不是急着马上就要喝的,所以我一般熬绿豆汤会重复煮粥一次,因为喜欢口感软糯,沙沙的😋
小贴士
1,冰糖的量根据个人喜好添加
2,冰镇后更美味
3,冰镇后,甜味可能会稍淡一些
4,放心,放了姜片也吃不出姜味
5,我们是穷讲究,不放姜也可以,可以用陈皮代替,口腔更加有“空灵”滴感觉哈哈哈哈
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