金桔柠檬果酱（去火茶）食谱大全及做法，烹饪好吃的金桔柠檬果酱（去火茶）方法

每年冬天都会熬一些果酱~吃油腻了，或者上火了，喝一杯最好不过~前两天姐姐问我怎么做，我们隔得远，所以出个方子分享给她😊

用料  

金桔柠檬果酱（去火茶）的做法  

1. 水果洗净，晾干水分备用。这金桔应该有一斤左右，柠檬只用了一个（喜欢酸的可以都加上）

2. 切成薄片儿，放在一个干净的容器里

3. 再切一个柠檬🍋   我是用了一半切片，一半挤汁~你也可以都挤汁

4. 我用到的是黄冰糖~我感觉比单晶冰糖好点😄~熬出来的果酱颜色更亮一些。然后加一点点盐，差不多1克（要想甜，加点盐）

5. 拌一拌用保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚，或者4/5小时左右

6. 小火熬制，可以放点水，时不时搅拌，（悄悄告诉你，用刮刀搅拌很方便哦）~我这是直接放在一个奶锅里，就没有换容器（记得用厚底锅熬，不然容易糊锅）
   ＊等糖都融化，可以尝一下甜度，可调整

7. 小火熬到粘稠，把它的胶质熬出来

8. 找一个干净的容器，容器提前消毒（可以水煮消毒，也可以用烤箱烤高温消毒）

9. 室内静置常温状态，就可以放冰箱冷藏存放了（冰箱冷藏时间也不要太久，保质期大概3个星期左右~毕竟没有添加剂嘛）

小贴士

1.糖量不能太少，毕竟是冲水喝，不然保质期更短
2.开封后尽快饮用
3.装罐后表面可以放一勺蜂蜜，没有可以不加
4.柠檬一定要放，增加风味，不然光甜不好喝