热带芒果杯（超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的热带芒果杯（超详细步骤）方法

这个方子和我上个芒果布丁有点像    
但细心的朋友会发现不同
有甜点基础的同学肯定也看出来了对吗？上一个口感稍微厚重一点，这个口感更轻盈一点！

用料  

热带芒果杯（超详细步骤）的做法  

1. 1、将椰子果茸、砂糖和牛奶放在厚底平底锅中，用胶刮刀搅拌并煮沸。

2. 2、加入吉利丁冻(吉利丁粉与冰水混合融)，搅拌至完全溶解后，隔冰水快速降温至15℃。
   

3. 3、分三次加入低温（15℃）融化的芒果果茸，充分搅拌混合。

4. 4、分次缓慢加入淡奶油（未打发的液态），轻轻充分拌匀。

5. 5、均匀分倒入6个杯子中，稍倾斜倒入以避免产生气泡（须自行根据所用玻璃杯的大小更改装入量）。

6. 6、放入冰箱冷藏隔夜。

7. 1、将芒果去皮后切割为适合一口食用的大小。

8. 2、每个杯子的芒果布丁上放三至四块芒果。

9. 3、制作百香果淋面酱：将百香果果茸逐渐加入到镜面果胶中并搅拌均匀（注意不要搅拌出气泡）。
   

10. 4、淋在每个杯子的芒果块上，每杯约15-20克，点缀适量百香果籽，完成。