芋头粿(芋头糕)素版食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头粿(芋头糕)素版方法

一道很简单粗暴的潮汕粿类，芋头粿这里做的是素的，喜欢肉类可加腊肠、虾仁、猪肉等。

用料  

芋头粿(芋头糕)素版的做法  

1. 半个芋头去皮，香菇适量提前没软

2. 芋头香菇切粒

3. 粘米粉一包，我用8寸的圆模具用400克粉就够了

4. 称好粉，加600克水，先加一点搅匀，再加搅拌到无颗粒

5. 少量油热锅

6. 香菇先爆过油加芋头翻炒，加入水量水焖一小会

7. 炒过的料加入模具中，我用的是8寸活底圆模具，有方的可以用方的

8. 加入搅拌均匀的粉水

9. 全部加好

10. 鼎加入水，隔层，大火煮开

11. 放入鼎中盖好盖子大火到水开后转中小火20分钟左右

12. 时间到后用筷子试下，够扎实就熟了

13. 来点葱花装饰下

14. 可以切片煎一下，比较香，外面有点酥。喜欢软的可以直接吃