超美味果仁枣糕，比外面卖的还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味果仁枣糕，比外面卖的还好吃方法

喜欢吃枣糕，但是好吃的枣糕不好找。还是自己做比较方便，可以加入各种干果，消耗干果利器。
这个方子用的模具是22×17×4.5的烤盘。里面的蜂蜜水可替换牛奶/水。玉米油可替换其他无味的植物油。低筋粉可以替换普通面粉。小苏打和泡打粉可替换普通酵母。总之适应度很高。

用料  

超美味果仁枣糕，比外面卖的还好吃的做法  

1. 红枣洗干净泡水三小时以上，过夜最好。切碎和红糖一起放入锅里

2. 加入一点泡红枣的水，煮至枣皮能轻松戳烂，把红枣泥收到浓稠，三分之二拿出，加入蜂蜜水用料理机打碎，与剩下的三分之一一起搅拌均匀。这样吃起来的口感还能保留一部分枣。

3. 全蛋加白糖，柠檬汁。加一小撮盐可增加口感。低速打发至有小气泡。

4. 加入玉米油打匀，再加入煮好的红糖蜂蜜枣泥，继续打匀

5. 低筋粉，泡打粉和小苏打混匀（没有泡打粉可用酵母代替），过筛入红枣蛋糕液。

6. 加入核桃仁翻拌均匀

7. 烤箱预热170°，倒入模具震出气泡。上面均匀撒上芝麻

8. 烤箱中下层170°烤40分钟，可用牙签扎一下，如果拿出来有沾着面说明没有熟，可以十分钟十分钟加时间，牙签干净就是熟了。各个烤箱脾气不一样，自己把握温度和时间。没有烤箱上锅蒸两小时也可以，总之要蒸熟。

9. 烤好满屋子都是香味，猫也凑过来想吃

10. 满满都是果仁。我还加了瓜子仁，芝麻，葡萄干，巴旦木和腰果。

11. 烤出来的样子也很好看。

小贴士

喜欢吃枣可以多放点。我不喜欢太甜的所以糖量不高。蜂蜜水可以根据喜欢调节甜度，没有蜂蜜不放也可以。我是为了消耗蜂蜜。将蜂蜜水换成牛奶或者水也可以。
果仁可以放自己喜欢的，没有不放单独做枣糕也很好吃。
盐量不要大，有一点盐味就可以