懒人版姜撞奶做法烹饪大全 地道懒人版姜撞奶如何做

喜欢喝姜撞奶，但对于榨姜汁颇为头疼，嫌麻烦。今天尝试一个懒人版的姜撞奶，除了颜值低一点，味道和口感更为浓郁，不妨一试。

用料  

懒人版姜撞奶的做法  

1. 准备食材。水牛奶是盒＊配送的，保质期只有三天。

2. 用这种刮浆板，把整块生姜清洗后去皮，研磨出姜茸。

3. 把水牛奶倒入奶锅加热至沸腾，加入冰糖，关小火，用勺子轻轻搅拌帮助均匀融化。

4. 关火，静待牛奶稍微冷却一下到70-80度。（今天气温28度。我大概放了5-8分钟）

5. 把牛奶从高处冲入盛放姜蓉的碗内，然后不要动它，静置几分钟，会凝固，姜撞奶就可以吃了。

小贴士

这个之所以叫懒人做法，是因为省却了榨姜汁的步骤，一块刮浆板就解决了。因为爱喝姜撞奶的人，必定是喜欢姜味的，所以这个做法，除了颜值上比姜汁撞奶略低一点，其姜味浓郁，而且姜蓉的细腻使得其并未无粗糙的口感。如果煮牛奶的同时磨姜蓉，整个过程只要十来分钟，早餐都可以尝试。以上用量是一袋牛奶一人份的配比。