甜品基础各种汁、冰沙篇食谱大全及做法,烹饪好吃的甜品基础各种汁、冰沙篇方法
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芒汁,纯芒汁,椰汁,芒冰,椰冰,西瓜冰,木瓜冰!!!可以一次做多份!!!
用料
椰浆 | 100g |
西瓜 | 140g |
木瓜 | 120g |
冰糖水 | 13g(适量) |
芒果 | 300g(适量) |
甜品基础各种汁、冰沙篇的做法
芒汁:芒果肉(凯特芒)的重量÷100!!!
然后再×42.5=加入水的重量!!!芒果肉和水放入料理机打汁。打好尝尝不甜加入冰糖水(做法在基础糖水篇)然后过筛一遍。芒汁就OK了!纯芒汁:芒果肉不加水,料理机或碎冰机打好不甜加入冰糖水再打,适合后过筛一次!!
椰汁:冰糖水13g(做法在基础糖水篇)水30g,进口椰浆100g搅拌均匀,过筛,去泡沫!!!西瓜冰沙:西瓜肉140g,冰块100g,糖浆20g(做法在基础糖水篇)碎冰机打碎!!
木瓜冰沙:木瓜肉120g,冰块100g,水10g,糖浆30g(做法在基础糖水篇)碎冰机打碎!!
芒果冰沙:纯芒汁70g(做法在步骤2),冰块100g,糖浆40g(做法在基础糖水篇)碎冰机打碎!!
椰汁冰沙:三花淡奶20g,高达椰浆30g,糖浆20g(做法在基础糖水篇),冰块80g碎冰机打碎!!
小贴士
所以甜品都是这些基础的东西组成,光吃也没问题。
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