芒果酸奶爆酱蛋糕的详细做法，芒果酸奶爆酱蛋糕做法技巧

没有奶油但我又想吃有点仪式感的蛋糕

用料  

芒果酸奶爆酱蛋糕的做法  

1. 1.鸡蛋+细砂糖+香草精（可有可无）+过筛好的粉类混合均匀（糖也可以放牛奶里加热至融化）
   2.牛奶加热至边缘微微冒泡泡后离火
   3.把牛奶慢慢加入鸡蛋酱里，边加边搅（不能太热哦不然就成蛋花汤啦）
   4.混合好的液体倒回奶锅里，小火加热同时需要超同一个方向搅拌直至微微沸腾有点黏稠感后离火继续搅拌一会就得到这个样子的酱啦
   5.放凉后加入酸奶搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会就可以啦（我买的是安慕希的百香果芒果酸奶，好好吃啊！）

2. 在戚风中挖一个洞

3. 填入喜欢的水果

4. 倒酱组合一下

5. 完成啦！

小贴士

需要把酱调成其他颜色的话可以去掉一下牛奶换成果汁（如红心火龙果、芒果等）嫌麻烦的也可以加一点色素什么的