糯叽叽的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就该这么吃的详细做法,糯叽叽的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就该这么吃做法技巧
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【蜜桃冰淇淋雪媚娘】简约大气的外表毫不张扬,厚实饱满的内陷沁人心脾。这款蜜桃味的冰淇淋雪媚娘,实属夏天必备甜品。软糯Q弹的外皮包裹着入口即化的冰淇淋,一口下去,冰淇淋融化在舌尖化作一抹甜蜜和凉爽,糯叽叽的糯米皮嚼劲十足。在闷热的午后来上这么一口,实在是过瘾。
用料
雪媚娘皮 | |
糯米粉 | 120g |
玉米淀粉 | 30g |
细砂糖 | 40g |
牛奶 | 160g |
无盐黄油 | 20g |
可食用红色素 | 1滴 |
冰淇淋馅 | |
淡奶油 | 200g |
水蜜桃果茸 | 50g |
细砂糖 | 20g |
白兰地 | 10g |
柠檬汁 | 5g |
糯叽叽的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就该这么吃的做法
除雪媚娘皮所需材料(除黄油外),依次倒入碗中搅拌均匀
将搅拌好的雪媚娘皮上锅蒸20分钟
取出稍冷却,加入黄油揉匀
将冰淇淋馅所需材料依次倒入碗中,打发至八成发,装入裱花袋备用
将雪媚娘皮分割成每个30g,擀平挤入馅料包好,放入冷冻两小时
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