艾草八珍糕如何做才美味,怎么做艾草八珍糕简单又好吃
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用料
用料一 | |
山药 | 15克 |
芡实 | 15克 |
杏仁 | 15克 |
陈皮 | 3克 |
薏米 | 15克 |
莲子 | 15克 |
白扁豆 | 10克 |
茯苓 | 15克 |
用料二 | |
艾草 | 100克 |
水 | 200克 |
糯米粉 | 100克 |
粘米粉 | 200克 |
绵白糖 | 60克 |
艾草八珍糕的做法
艾草焯水后加水用料理机打成泥
艾草泥滤出青汁
原料一用料理机打成粉(只拍了一部分用料)
将所有粉类放一起加糖加青汁拌匀后过筛
要两次过筛,粉的状态为握拳结成团,放开稍一捏就散的状态。
装入模具后上锅大火蒸30分钟就可以吃啦!
小贴士
用料参照了八珍糕的配方,去掉了里面两味药味较大的中药党参和白术,换成了杏仁和陈皮,所以口感上还不错。艾草泥里加了少量的苏打粉防止绿色变黄。
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