海带绿豆沙（广东糖水）食谱大全及做法，烹饪好吃的海带绿豆沙（广东糖水）方法

这是款很经典的广东糖水，有清热解毒、消暑利尿和降血压的作用。夏天的消暑利器。

用料  

海带绿豆沙（广东糖水）的做法  

1. 绿豆洗净，去掉杂质，浸泡2小时。
   干海带用清水浸半小时，洗干净切细丝。
   陈皮少许，洗净稍泡软切细丝或不切。

2. 2000克水和绿豆放煲内煮沸，加陈皮大火煲30-40分钟，撇去豆壳，放入海带中火煲30分钟加糖即可，喜欢更沙一点的可以中小火再煮10-20分钟。放凉后食用口感更好。

3. 湛江红片糖

小贴士

1、煲绿豆时水量少了可以加开水，开水！煮的过程要注意观察浓稠度，别煮成海带绿豆糊了。
2、大火煮绿豆更有利于豆子脱壳，另外可以保持汤色青绿，否则汤色会变红，影响观感。
3、不同的糖口感不一样，湛江红片糖口味浓郁香甜，黄片糖香甜，黄冰糖清甜。糖量只是参考，看个人口味增减。
4、夏日炎炎，绿豆沙常温放凉，放冰箱冷藏之后吃更爽。