零失败芒果椰子奶冻(白凉粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败芒果椰子奶冻(白凉粉版)方法
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同事叫了一次甜品外卖,最贵的椰子奶冻居然卖到了18块!本着省钱小主妇的态度,决定自己做一把。参考了很多厨友的经验和配方,自己做了个白凉粉版,味道也很不错,一天不到全部吃光!
用料
纯牛奶 | 1000毫升 |
芒果 | 1个 |
白凉粉 | 50克 |
白糖 | 20-30克 |
金牌高达椰浆 | 400毫升 |
零失败芒果椰子奶冻(白凉粉版)的做法
牛奶、椰浆和白糖倒出到锅里加热,记得加热过程要搅拌,牛奶容易糊锅!!!加热到微微有沸腾的状态就可以了。
缓慢倒入白凉粉,倒入过程记得也要搅拌均匀哦!搅拌到液体顺滑没结块即可
停止加热,用勺子勺到容器中,晾凉后放冰箱冷藏。(上图为配方做的量,刚好用完一包白凉粉)
食用前添加芒果即可,不过单吃也很赞噢!(这是后面单吃的小颗奶冻,孩子吃刚好)
小贴士
一,牛奶加热过程容易糊锅,记得要耐心搅拌噢!
二,按照配方做出来的质感较爽滑,喜欢丝滑口感的,可以适量少放牛奶,加淡奶油,总配方的比例不变即可。
三,配方不用加水,放牛奶就可以了,奶味很足的,放水会稀释奶味。
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