港式芒果椰汁西米露食谱大全及做法,烹饪好吃的港式芒果椰汁西米露方法
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小妞以前在HK吃过一次后就念念不忘...浓浓的果香,口感很厚实,芒果要选甜度高一点的,味浓的。
用料
西米:适量(按人数需要) | 克 |
椰浆:适量 | 克 |
芒果:适量 | 个 |
纯牛奶:适量 | 克 |
糖水:适量(玉米糖浆) | 克 |
选用:炼奶(提香) |
港式芒果椰汁西米露的做法
西米煮好后过冷水,口感更Q弹。
芒果取肉后加入纯牛奶,椰浆,一起破壁。
(没有添加一滴水)
搅拌几秒后加入糖水(玉米糖浆或炼奶都可以)继续搅拌。
肉眼看不到果肉就可以了,芒果浆液颜色非常好看。(我用的是九阳破壁机,很快就好了)。取出后放冰箱冷藏2-4小时。
冷藏好的芒果浆液开吃咯!放西米和芒果肉,稍微装饰一下就欧拉!
小贴士
西米煮好后最好用些许糖水泡着再放冰箱,这样不容易结块。
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