冰山熔岩 超低卡 不用奶油 不用白砂糖 不用称克量杯版食谱大全及做法，烹饪好吃的冰山熔岩 超低卡 不用奶油 不用白砂糖 不用称克量杯版方法

用料  

冰山熔岩 超低卡 不用奶油 不用白砂糖 不用称克量杯版的做法  

1. 先加热鸡蛋 糖 牛奶 混合液
   全程中小火微微冒泡 不可煮沸
   离火
   温度降低三分钟后再直接丢进去巧克力 融化巧克力不需要过热
   然后就是疯狂的搅拌
   直至类似于巧克力酱的质感
   
   

2. 
   会出现的问题：因为没有足量的可可去和牛奶蛋液融合，会出现加热完变成牛奶巧克力液体，不会是半凝固的状态，所以需要在融合后（中火），不停的搅拌（防止糊底）把牛奶里的水分通过中小火的沸腾蒸发出来，有点费胳膊搅了至少七八分钟😵😵
   
   但是这种是可以把巧克力的热量也控制很低，不需要和牛奶差不多的克重，也可以获得如奶油慕斯般的口感

小贴士

最后用手指把锅里都擦了一圈舔干净了可不舍得浪费