- 今天由美丽的厨娘大星教我们做多吃也不胖的超软酸奶小方~关于乐纯:乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择,也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺,用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵,再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分,只剩下三三三倍的...
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- 用料高筋面粉190克低粉30克奶粉10克酸奶50克鸡蛋+牛奶100克(液体总量150克就可以)糖30克酵母4克盐3克黄油20克炼乳适量蔓越莓适量蜜豆适量留些蛋液刷表面酸奶小方包的做法一发后擀开先四折,擀开刷炼乳,中间放蔓越莓,两边向中间折(三折);擀开后2/3铺满蜜豆,再三折。再次擀开后切成...
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- 用料高筋面粉350g酸奶120克糖60克酵母5克盐3克黄油35克鸡蛋1个牛奶70克鸡蛋和适量椰浆适量芝麻装饰适量克一发超软酸奶小餐包的做法将除面粉、黄油、盐以外的所有材料倒入主锅,设置2分钟/速度3。然后加入面粉,设置揉面程序6分钟。完成之后加入黄油和盐设置揉面程序6分钟。...
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- 超喜欢的一款小面包,无油版,加了自己做的酸奶超软的,密封起来放个两三天还是软的O(∩_∩)O哈!用料鸡蛋一个自制酸奶70g牛奶30g糖35g盐1g泡打粉2g中粉250g酵母2g细砂糖(底料)5g低粉(底料)10g黑芝麻(底料)5g花生油(底料)少许全蛋液(刷表面)适量白芝麻(刷表面)适量蜂蜜和水1:1超软酸奶蜂蜜小...
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- 面包当今巳成为许多人的早餐首选。自己做面包,虽然食材放心,随心所欲,但功夫有时真有点耗不起。自从按照红叶99老师的【一次发酵酸奶小面包】的方子,做了面包且得到家人一致称赞后,使我找到了捷径。在红叶99老师方子的基础上,根据自家情况,这款像棉花一般柔软的小面包便成了我家...
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- 其实是,椰浆用完了,想着家里还有很多酸奶,不如用酸奶试试看!!!做了两个版本,一个抹茶一个芒果,操作几乎差不多!天气热了就是要吃这种冰凉凉的甜品呀!!!!前一天晚上做好冰冻第二天就可以吃啦!简单又方便~~用料牛奶130克吉利丁粉(片)10克淡奶(淡奶油)60克细砂糖20克椰蓉适量芒果(选)1个抹茶粉(选)适...
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- 牛奶是我们熟知的补钙佳品,喝了这么多年牛奶,今天教大家一个牛奶小甜品🍰🍰🍰香香嫩嫩滑滑的,做法可以说是超简单了!牛奶这样做既保留了奶香味,又丰富了口感,想吃就赶快动手做吧~真的很赞哦!用料草莓5个牛奶500克玉米淀粉60克糖30克椰蓉少许酸甜软糯草莓牛奶小方🍓的做法1.新鲜多...
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- 此配方经过多次实验,都会做出超级松软的面包体,超级容易出膜!用料酸奶100克面粉(蛋白质含量13.2-13.5g左右)350克鸡蛋1个(留少许刷面)酵母(耐高糖)3-4克牛奶or水90-100克黄油25克盐3克白砂糖40克(喜欢甜点的可以加到60g)配方简单,超级松软的酸奶排包!的做法第一步,先把酵母化开(最好用耐...
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- 用料中种:高筋面粉148克酸奶55克酵母1克水35克主面团:高筋面粉148兑白糖45一党盐2克酵母2克酸奶28克蛋液30克水25克黄油20克口感超松软的酸奶小布利的做法将中种面团揉成团后,盖保鲜膜发酵至两倍大。将中种撕成小块,加入除黄油以外的所有主面团材料放入厨师机揉至光滑,加入软...
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- 世界上还有什么比吃甜不长胖更让人幸福的事情吗~我们如今吃的越来越好,减肥也越来越难!蛋糕、面包、饼干每一样都是真爱,但每一样也都会用到很多糖,可以考虑用代糖来代替普通的糖来达到减少热量摄入的目的~今天做紫薯小方用的是零卡零热量零脂肪的爱乐甜零卡糖,听起来很合我意😌...
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- 也可以参考我的最新揉面方法:10分钟手套膜好松软,不用揉到完全扩展的手套膜。面包不甜,喜欢甜的要#加糖#哦,或者包馅。。。为了不长胖,不用奶油和黄油,又想吃软面包,所以做了这个如果不要中种和折叠,必须揉到大片手套膜,烤箱直接一发,(开发酵档,喷点水,盖保鲜膜,40分钟左右,2-2,5倍)此方...
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- 这是从前宝宝小的时候常做的一道辅食,我也很喜欢吃,超级松软的,咸甜适中,可以当下午茶,也可以给宝宝当零食或者辅食,一岁以上的宝宝都可以吃,不需要泡打粉(比较大家对泡打粉都有些不放心),这样给宝宝吃起来更放心用料牛奶33克酸奶40克盐1克低筋面粉60克糖15克(不爱吃甜的可减5克)鸡蛋...
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- 这个配方,主要是为了消耗我自己做的酸奶,然后成品出来,餐包非常的软、润。在这个餐包的基础上,可以内包各种馅料,我试过巧克力币、肉松、豆沙,都挺好的。因为我家喜欢吃有馅的餐包,所以面团里面的糖,我加的少,喜欢甜一点的或者不加任何馅料的,可以自行适当增加糖量。最后重点说一下...
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- 用料高筋面粉250克糖40克盐3克酵母5克蛋液30克奶油60克酸奶80克黄油30克一次发酵万能面包方超软无水酸奶淡奶油吐司的做法我是用面包机和面如图:面粉被我戳了三个洞。糖盐酵母分开放,因为盐会杀死酵母……酵母我用的就是一包5g的一次一包简单粗暴。可以减到4g,3g也行吧不能...
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- 关注我,加我哦⊙∀⊙!用料酸奶(市售)90克椰浆80克淡奶油70克全蛋液45克糖粉50克酵母(金燕子)5克高粉(白燕)350克盐4克黄油(常温软化)30克表面装饰全蛋液椰蓉超级松软酸奶椰浆小餐包的做法1.将酸奶,淡奶油,椰浆,糖粉,酵母放入小美主锅。1分钟/速度3混合。2.将高粉,盐放入混合好的液体内。...
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- 平台上已经有不少小餐包的方子这款酸奶小餐包用的酸奶比例比较大并且用的是自制的浓稠酸奶既可以消耗家里用不完的酸奶又可以吃到酸奶味的软萌餐包分享给和我一样喜欢酸奶的朋友们✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料高筋面粉250克蛋液25克糖40克自制酸奶(也可用市售酸奶)150克盐...
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- 谁说全麦面包必须做成梭子形,我就喜欢小餐包[偷笑]超软酸奶全麦小餐包,我到减脂餐主食,女儿的放学餐。其实是因为减脂,要控碳水,以全麦面包为主食。所以挖空心思捣鼓,幸好有小美,一切都soeasy!原方是下厨房荣誉殿堂的方子,因为我家人少食量小,烤盘是22*22的(8寸),酸奶是小美全自动烹...
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- 自制酸奶小方,不太喜欢甜腻的味道,所以用了可可粉,用糖量比较少。小方入口微苦,回味浓浓的酸奶香,口感细腻爽滑,饭后甜品了解一下用料自制酸奶250克奶油100克炼乳10克玉米淀粉25克糖20-25克,按口味酌情调整可可粉30克酸奶小方的做法将自制酸奶、奶油、炼乳、糖、玉米淀粉搅拌均...
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- 家里人早餐就吃稀饭和面包或馒头,在家休息就给大家做了都爱吃的小面包,以前都是用牛奶,家里有酸奶,就用酸奶试试,很成功。我用了二次醒发。用料酸奶2盒180克高筋面包粉600克黄油60克鸡蛋2个糖70克盐4克酵母10克牛奶170克奶粉20克超软酸奶小面包小美版的做法用小美机和面,用手和...
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- 做过许多造型、风格各异的面包,依然觉得最爱还是这款小软胖子。每次烤它的时候,我都会回想起儿子小时候的模样😍操作非常简便,且口感相当柔软治愈,一直是心头爱🧡无需耗时太久,便能成就的美味,本身就是最经典的😋方子参考红叶老师的配方,调整用量后,实践多次而来。用料酸奶100克...
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- 很松软的一款面包,参考心香雨的方子,减半量,做个记录。原方用料高筋面粉120克低粉20克原味酸奶80克鸡蛋液25克糖5克水(溶化酵母后放)2.5克盐1.5克干酵母(后放)2克黄油(后放)7克酸奶超软小面包(冷藏发酵)的做法除后放材料其它搅匀冷藏30分钟加酵母,水搅拌粗膜,加黄油,揉至完全,拿出来摔几...
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- 500克高筋粉两盒酸奶1个鸡蛋60克糖粉5克发酵粉5克盐25克黄油水适量,最好40度温水处黄油外一起揉到光滑再加黄油揉,我是手揉,揉十几分钟后摔甩面团成面条,尽可能上劲缠绕利于起筋,出现膜最好,我没揉到那种程度。然后盖上湿布放在烤箱里发酵,里面放一碗温水,发酵到2.5倍大时做成自...
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- 超级快手用料鸡蛋2个酸奶70克黄油15克糖25克低筋面粉25克椰蓉15克香草精2滴超柔软酸奶椰蓉小蛋糕的做法烤箱预热160度分蛋黄蛋清将蛋黄、酸奶、香草精、椰蓉、过筛低筋面粉搅拌均匀将蛋清中分三次加入30克细砂糖,打发至硬性发泡将面糊蛋清轻柔翻拌至均匀将面糊分入纸杯中...
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- ☁好吃到爆炸的早餐小甜品☁超级柔软轻轻一碰要消散了似的☁夹杂着浓郁的酸奶香气☁一口下去浓郁的酸奶☁加上蔓越莓的酸甜☁面包的香气☁满满的满足感用料面团材料:酸奶80g高筋面粉200g鸡蛋1个淡奶油50g盐2g白砂糖25g黄油15g酵母2.5g椰蓉馅儿:椰蓉50g室温软化后的黄油25g...
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- 一直钟爱面包,各种口味都爱。想着冰箱里还有自制的酸奶,马上动手做一款做法简单又好吃的酸奶小餐包吧。酸奶是天然的发酵剂,用它做出来我的面包口感特别松软用料高筋面粉180克低筋面粉20克蛋液35克牛奶50克酸奶60克奶粉18克细砂糖40克耐高糖酵母2克黄油26克盐2克超级松软的...
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