奥利奥咖啡蛋糕卷做法烹饪大全 地道奥利奥咖啡蛋糕卷如何做

用料  

奥利奥咖啡蛋糕卷的做法  

1. 奥利奥饼干刮掉中间奶油，然后用擀面杖把饼干压碎成粉状。

2. 牛奶稍加热，把咖啡倒进牛奶熔化，然后加玉米油一撹拌至乳化，再加蛋黄拌均匀，再加过筛的低粉幸均匀

3. 这时烤箱预热。蛋白加几滴白醋打至提起时成大湾勾，白糖分3次加入。然后蛋黄糊和蛋白糊拌均匀。

4. 上下温度150度烤20分钟。然后奶油打发后加奥利奥饼干碎拌均匀涂在凉了的蛋糕上，用擀面杖卷起来放冰箱，可以选择做些造型裱花用水装饰