紫紫的紫色紫薯酒做法烹饪大全 地道紫紫的紫色紫薯酒如何做

乡下送来了很多紫薯，超大个，刷干净晾干，用塑料袋包好放冷藏可以放很久，而且不变味不坏，但这样一来冰箱就塞不下其他东西了，所以要消耗掉一大部分，做成酒就不错，颜色也好看

用料  

紫紫的紫色紫薯酒的做法  

1. 巨型紫薯去皮

2. 切开

3. 切成颗粒

4. 蒸熟（蒸熟）

5. 糯米浸泡一个小时，蒸熟，放一起搅拌均匀

6. 放上酒曲搅拌均匀

7. 玻璃罐下面撒一层酒曲

8. 码上紫薯糯米酒曲的混合物

9. 码一层，撒一层酒曲

10. 放一个温暖的地方，我是放（废弃）儿童房，比较暖且有太阳，发酵要盖上毯子什么的捂着

11. 废弃的毯子就可以了

12. 两天，酒曲充分生长开了

13. 用干净的棍子捣一下翻一下，接下来就不管它了

14. 想起来时就把它用细细的纱布过滤出来汁

15. 汁水也不多，酒渣我挤得不太干，接下来过滤了好几遍，最后就是沉淀长时间，取上面清酒留着慢慢用，下面浊酒就直接做肉或者鱼都行