枇杷膏(懒人版)的详细做法,枇杷膏(懒人版)做法技巧
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乍暖还寒时候,天气反反复复,喉咙干痒嗓子不适,多喝点水还是好的,我是那种喜欢水里有点味道的,会比较有动力喝水。
润润嗓子,甜甜的糖份和水分也能缓解咳嗽和喉咙干痒。简单的材料没有放太多东西,所以平时泡水喝喝。
小朋友看着也馋以为老母亲又背着他喝饮料,抢着要。这个有放糖,但是也好在内容简单,娃也大了,偶尔给他一小口尝尝,开心得不行。
普通的咳嗽可以缓解润喉,咳嗽得原因很多,拿来当药吃就算了,毕竟就一点水果,不适还是去看医生遵医嘱对症下药少走弯路对自己负责。
用料
枇杷 | 800克 |
冰糖 | 300克 |
枇杷叶 | 12张 |
枇杷膏(懒人版)的做法
枇杷叶选择上面那种深色的中老年枇杷叶,下面那种未成年咱们就不雇用童工了。
将枇杷叶洗刷干净。
(这个量比较多剩下的我洗干净晒干保存了。没有的可以去药店买到。或者不放也行。
枇杷树我们这里常见叶子是群里妈妈寄给我的,我们楼下就有枇杷树但是会定期打药不会食用,就让寄了原生态的。在此谢谢)一锅清水,不要多,稍稍能泡到叶子就行,我这里叶子用手随便撕开了下。
水一定不要太多,不然后面会怀疑人生。如果叶子太散可以压个东西,其实煮煮会有软。煮叶子水的时候我们处理枇杷。
枇杷泡洗干净,我是划一圈,一扭就开了。然后撕去中间的白膜抠掉蒂。喜欢用别的方式处理也可以。我动作慢,弄好的放进盐水里面防氧化。
冲洗掉盐水,用料理机打碎。切,压,整块放,或者别的方式也无所谓。想去皮的也可以去一下,我反正是懒的。
(如果是这种半块的就放进去,可以放糖先让出点水再弄会更好熬些)打碎的枇杷泥加入糖。我这里用的黄糖。
煮好的枇杷叶的水也倒进去。
经常熬果酱,一倒我都觉得我放多水了,哈哈哈,其实当时就一杯纯净水不到300ml。不过水多了熬起来特别费时间是真的。
我当时事多,没空守着一直熬,上的电饭煲。蒸煮功能,定时看看就好。
有时间的直接熬也行,前面可以中小火,后面要慢慢调成小火额。
浓稠后要不断搅拌,不然会炸泡泡,炒过馅儿的应该都知道我就不多说了,不知道的试试就懂了,注意保护好自己。这是两个小时的状态
三个多小时的状态
四个多小时的状态。
四个半小时,我要出门了,换成保温。出去玩了几个小时。
回来继续又半小时左右的状态,最后着点换成小锅去熬得浓稠。
下锅炒。
这几步都是一个步骤,多写了那么多图是想让你们看看变化。直接熬得变化也是差不多的。下锅炒到粘稠,已经是晚上了,厨房灯光下显得暗一点。
这个没去皮,去的会细腻点。趁热放进蒸过的玻璃瓶中。
就熬出那么些,浓缩了哈哈哈哈。熬什么都耗材料的。马上挖出一勺泡水,赞。
小贴士
枇杷叶不要用嫩的。没有不放也行。
煮枇杷的水不用多。
直接熬得会比电饭煲快些,但是这个量应该也得两个小时吧。而且得看你的水加了多少。
具体时间看火啊,锅啊,分量啊,糖啊,水分啊都有影响,但是都不会短,想做的考虑好。
想放久的话糖不建议再少了,最好加到枇杷一半分量,不然容易长毛。容器要无水无油,拿去的工具也要注意额。
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