实现加料自由的家庭咸豆浆食谱大全及做法,烹饪好吃的实现加料自由的家庭咸豆浆方法
- 豆浆
- 关注:2.47W次
吃啥都喜欢料多的加料星人,苦于外面的咸豆浆料太少久已。某天老爹突然自制了咸豆浆,赶紧学过来!(第一次上传菜谱,纯粹只为了以后忘记了点啥方便回忆)
用料
黄豆 | 150克 |
水 | 1000克(最终烧豆浆时的量) |
内脂 | 3g |
细纱布 | 1块 |
榨菜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
辣油 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
实现加料自由的家庭咸豆浆的做法
150克黄豆提前一晚泡好。
取一把黄豆加入料理机,加适量水,打成浆,倒入铺好纱布的锅里,拎起纱布四个角,挤出豆浆。根据实际情况重复操作。根据我一般150克黄豆分三次打。残渣先留好,最后可以再打一遍。(这一步最费时间,要耐心噢。)
最后把豆浆再过滤一次,全部打完之后的纯豆浆应该是1000ml。撇去浮沫。然后上锅大火煮,一边煮一边撇浮沫。注意煮豆浆一定要时刻留意,豆浆煮开了很容易扑出来,煮开后转小火再烧会儿。关火,稍微放凉,温度降到90度左右。(不用很精确😂)
网上买的,盒装,一小包就是3g,正好一次。一锅三个人吃。
3g内脂加一点水融化在锅里。(用的是煮饭的锅,可以先加热一会儿儿,然后转保温)用保温功能就行!!保温就行!!(第一次用煮饭功能做出了老豆腐☹️☹️☹️)把热豆浆倒入锅里,撇去浮沫,赶紧盖盖子~~然后,计时15分钟~~~
在此期间,准备加料。香菜切末,榨菜切丁(用的大块榨菜,切片,先用水泡一下,不然太咸了),紫菜加一点热水软化。
15分钟开锅!嫩嫩的豆腐脑好啦~~~
随心所欲的加料吧~~~酱油,辣油,紫菜,虾皮,榨菜,香菜~~~再配根油条,和冬天的早晨太配啦~~~~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/doujiang/w92o5.html