香芒流心布丁--「山姆厨房」食谱大全及做法，烹饪好吃的香芒流心布丁--「山姆厨房」方法

芒果控绝对不能错过的一款甜品，耗时虽然有点长，成品却不会让你失望！
Q滑的布丁，包裹着馥郁芳香的芒果泥，一口下去超级满足。。。

制作份数：2-3人份
制作时长：4小时

用料  

香芒流心布丁--【山姆厨房】的做法  

1. 准备制作材料，芒果我选用的是山姆厨房纸核芒果。

2. 芒果去皮去核，切成小块，用料理机打成泥。

3. 取1/3左右的芒果泥装入冰格后冷冻。

4. 淡奶油、牛奶加入细砂糖，小火加热至糖融化后关火，放至微凉。

5. 吉利丁掰成小片，用冷水泡软后滤干水分，放入步骤4中搅拌至融化。

6. 将剩余2/3的芒果泥倒入步骤5中搅拌均匀，过筛2次。

7. 将过筛后的布丁液倒入容器约1/3的位置，入冰箱冷冻半小时。

8. 取出冰格里的芒果泥块，放入已成型的步骤7上，再倒入布丁液盖住芒果冰块，入冰箱冷藏3小时左右。

9. 脱模后撒点芒果粒稍加装饰就可以开动了。

小贴士

1、时间允许的话，可将过滤好的布丁液静置30分钟，以去除气泡。
2、芒果泥建议冻在软质硅胶冰格里，方便拿取。
3、脱模时可将模具浸泡在热水里片刻，嫌麻烦就直接挖着吃。