鲜奶椰汁糕如何做才美味,怎么做鲜奶椰汁糕简单又好吃
- 布丁
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做法超级简单的椰汁糕,如果不怕麻烦的话可以加入红豆、西米等等。
用料
椰浆 | 200ml |
全脂奶粉 | 60g |
水 | |
鱼胶粉(或吉利丁片) | 20g |
白砂糖 | 50g |
鲜奶椰汁糕的做法
先调好鲜奶。60g奶粉大约5茶匙,加入300ml的开水冲调。
鲜奶入锅煮,加入200ml椰浆再加200ml水。
加入白砂糖约5、6茶匙,喜甜可多加,搅拌至糖融化。
最后放20g鱼胶粉,不停搅拌至完全融化。
熄火,待凉了之后倒入容器,放进冰箱约4、5小时。
小贴士
1.可以用牛奶代替奶粉。
2.鱼胶粉即吉利丁粉。也可以吉利丁片,1片约5g。吉利丁片一遇热就化了,而吉利丁粉一放入锅就要迅速搅拌,否则会结块很难融化。鱼胶粉量少的话糕会很软,所以一般1L水加22g鱼胶粉。
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