- 用料中筋面粉300克水300克盐3克克玉米淀粉10克地瓜粉50克凉皮和地瓜凉粉的做法先将中筋面粉加水和盐和面团,根据面粉吸水性调节水量,这个面团应该稍微硬一些,之后醒面20分钟再揉光滑,之后继续醒面1/2小时后揉面,之后放入大盆里放入纯净水超过这个面团,用你的双手开始肆虐的抓揉...
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- 用料普通面粉克红薯粉辣椒蒜水姜水洗面凉皮和红薯凉皮的做法洗面都知道咋洗了,我讲重点,到掉清水剩下的面浆放一点盐和一点苏打粉,搅匀,面糊要太稠就加点水,怎么分辨呢?挂勺太厚或者放到蒸凉皮盘子里不能很愉快的摇匀流动性差,就是太稠了,蒸出的凉皮厚且硬,大家拿捏不住的话就先...
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- 天气热不想做饭,不吃午餐又不行。家里还有一些豌豆淀粉,用它做川味凉粉正好可以清理库存。作为一个资深的颜值控,做凉粉加点黄瓜汁,清爽又好看。最近疫情又有反复,虽说不用太过紧张吧,但是疫情期间暴露的一些我们日常存在的问题还是要注意。这次国家疾控中心的专家特别提醒,大家...
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- 吃黄瓜不想吃皮的家人们看过来。像我这样将黄瓜皮打浆、和淀粉一起做成冰冰凉凉又滑嫩的凉粉再来一勺自己爱吃的酱汁,消暑减脂不说,还很好吃,再也不用痛苦减肥了(笑哭)用料黄瓜皮100克一碗黄瓜汁:一碗面粉1碗:1碗清水半碗+五碗黄瓜皮做成黄瓜凉粉,消暑减脂,冰冰凉凉的做法黄瓜洗净...
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- 用料澄粉200克面粉20克水适量香油两勺生抽/酱油20克醋20克糖20克大蒜适量葱适量辣椒1个澄粉凉皮的做法澄粉加面粉搅拌均匀加入适量水,边加边搅拌,直到勺起面糊成流水状即可锅里烧开水,准备两个平底盘子,勺一大勺到盘子里,上锅蒸2分钟,然后拿出隔凉水晾凉后撕起,同时把另一个盘子...
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- 食物真是太有魔性了不起眼的黄瓜皮用处好大呀做成的凉粉和面饼都好清香吃起来也不是很腻~超级喜欢安利给你们嘻嘻😃😃用料黄瓜2根白凉粉15克牛乳/纯牛奶4勺/1大瓶糖15克面粉若干盐一小勺食用油一勺用黄瓜皮做的凉粉和面饼的做法准备好黄瓜和白凉粉,白凉粉要去超市或者杂货...
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- 这个是我买的凉皮粉做的,不需要洗面,更不用担心失败。如果没有电子秤,可以用碗量。用料凉皮粉500克(或1碗)水750克(或1碗)黄瓜1根香料适量蒜几瓣现成凉皮面粉做凉皮的做法这个凉皮粉一袋是一斤,面糊的正常比例是1份面粉+1.5份的水。如果没有电子称,可以用碗量,一碗面粉兑一碗水,这个...
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- 天气炎热的时候,人们最想吃凉凉的东西为自己的身体降温。那么,爽滑Q弹又冰冰凉凉的凉粉一定是你最佳的选择了。不过现在市面上卖的凉粉都是加了明矾或者有毒石膏等添加剂,吃了会危害身体。如果你有空的话,不如亲自制作一道红薯凉粉吧,既解暑又健康哦!住在北京周边的人都知道,卖...
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- 刚从青海西宁出差回来,带回当地特产鹿角菜和地皮菜。看说明书,挺适合凉拌的,兴起而做。虽然是我第一次做凉拌菜,而且做没处理过的菜,方法还是一样的,简便也美味,推荐给大家!用料鹿角菜一抓地皮菜一抓蒜头三瓣小米椒一根酱油三茶匙,看心情陈醋三茶匙,看心情熟油若干凉拌鹿角菜和地皮...
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- 每到夏季,家里人经常会做凉皮,当然,是用普通的面粉做的,做出来的凉皮软软乎乎,老人孩子都很适合吃。自从玩烘焙以来,发现高筋粉做出来的东西非常筋道,所以今天我也尝试着用高筋粉做了一次凉皮。因为实在爱极了苋菜汁那粉粉的颜色,所以我用苋菜汁和的面水。在炎热的夏日,这样一盘又...
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- 【自制和田玉凉粉】蔬菜叶,红薯粉①红薯粉放点水,手边搅拌边捏碎。蔬菜切小片,辅食机加水打碎!然后蔬菜汁倒入红薯粉混在一起。②过滤网过滤红薯和蔬菜汁渣③锅里水烧开,倒入红薯蔬菜汁快去搅拌不糊锅!一直搅拌到没有白色点为止,变至为透明胶质状即可。倒入模具放凉冷却三小时即...
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- 懒人必备。简单➕好吃。用料马兰头150克地瓜粉四块盐适量生抽适量芝麻油适量蜂蜜适量醋适量凉拌地瓜粉条的做法将地瓜粉切成均匀的条状将粉条放入锅中,倒入清水,中火煮用另一只锅,倒入清水煮沸后将洗净的马兰头放入锅中煮2-3分中,不要盖锅盖。将煮好的马兰头沥水、冷却。为了...
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- 用料黄瓜根豆皮香油勺陈醋勺糖克生抽勺白糖克老干妈懒人版凉拌豆皮和黄瓜的做法因为我购买的干豆皮所以豆皮用凉水泡30分钟用热水烫一下口感更好黄瓜去皮切条添加调料:生抽3勺耗油1勺老干妈1勺香油0.5勺糖0.5勺醋少许加点香菜搅拌均匀即可...
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- 上学的时候,夜市是人气最高的地方。有一段时间,在琳琅满目的小摊里多了一家炒凉粉。老板大概是四川或者重庆人,辣椒辛辣的味道十分醇厚,凉粉炒得软糯又不粘牙,一切都恰到好处。后来老板走了,就再也没吃过满意的炒凉粉。再后来回了家,每次天热的时候都会想起老板和他的炒凉粉,反复...
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- 用料红薯粉一碗盐少许水5碗地瓜凉粉的做法老式的地瓜淀粉一碗,家里磨的那种五碗水,搅拌均匀放置半小时,倒出四碗水,然后倒入新的两碗水锅中一碗半水,烧至60度左右,倒入淀粉水不停向一个方向搅拌,搅拌至有阻力磨具中摸一点油倒入凉粉放置两三个小时就可以吃喽🤔成功...
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- 纪念夏至用料地瓜叶一把蒜瓣10瓣蚝油1.5勺花椒20粒盐2克白糖3克生抽2勺米醋2勺麻油5滴香油2.5勺凉拌地瓜叶的做法家里的地瓜要发芽,埋在土里喊妈妈。埋上多浇水,1到2周发芽。揪下叶子,就着嫩芽,洗净,开水焯一下。甩干水,放到盘里备用。天黑了拍的,效果不鲜亮。蒜切末,或者用拉蒜...
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- 夏天下雨过后长青苔的地方就容易长地木耳,也是比较罕见的野生地皮菜用料地皮菜适量盐一点点鸡精1勺蒜末1瓣生抽2勺辣椒油适量花椒面少量凉拌地皮菜(地木耳)的做法下雨后,出门碰到地皮菜,捡还是不捡(超级难洗的)还是捡回去吧,这是清洗了至少10遍以上了!看着干净吧!洗干净了下锅焯水,...
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- 假如你想要一件东西就放它走它若能回来找你就永远属于你它若不回来那根本就不是你的用料地瓜凉拌汁,盐,黑胡椒,芝麻香油,辣椒粉,醋,葱花凉拌地瓜的做法这种白色的地瓜水开把地瓜灼两分钟断生即可过冷水放自己喜欢的任何调料,拌拌就可以享用了好脆哦!又嫩又脆...
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- 凉皮,上海叫粉皮,我也不知道两者有什么具体差异,粉皮是绿豆做的,夏天吃是极好的。老妈切了火龙果,果皮切去外皮后那一层,切小条,和凉皮一起炒成粉红,软糯的口感也是很不错哒。虽然果皮花青素含量很高,但口感有些粘,不喜欢就不要加啦,变成普通鸡丝凉皮,也是很好吃的呢。用料粉皮一张鸡...
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- 这天气慢慢热了。。肉菜大家都没啥欲望。。反而素菜太爱。用料凉瓜一条盐.鸡精.蚝油.生抽.豆豉少许凉瓜皮的做法凉瓜切断,再分切四块去白囊锅里大火煮开水,水里放少许盐、油。煮至断生捞起过凉水,过凉水主要是保持凉瓜的翠绿色。另起锅放油,爆香蒜蓉豆豉,加入盐、蚝油、鸡精、...
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- 用量备忘录用料凉皮面粉30克盐5克水600克澄粉200克肠粉粘米粉100克澄粉70克生粉10水350克凉皮和肠粉的做法锅里烧开水,盘里刷点油,放一勺浆上锅蒸一分钟到起大泡即可...
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- 用料小米椒四五个个清水1600克生抽2勺醋2勺盐适量酱油1勺豌豆粉260克伤心凉粉,四川凉粉,凉皮的做法260克的豌豆粉倒在碗里,这个是淘宝天猫超市买的豌豆粉,一包就是260克,包装袋上面也有做法,但是做出来偏老加入600克的清水稀释,搅拌均匀,这里600克是1600克里面分出来的锅里加入剩...
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- 在海口的第一个六月,天气湿热,颇为不适,异常想念成都的凉粉冰粉。地瓜粉,湖南人叫红薯粉,四川人叫苕粉,北方人可能都是叫粉条了吧。市面上一般是干的。今天买的两斤是新鲜的,据说是早上刚煮好送上来的,湿湿软软,拿了一根吃,没什么味道,口感有点弹。先生看见了,说这个用来炒回锅肉不错...
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- 夏季暑气旺盛,西瓜是解暑佳品,但瓜皮也是佳肴!用料西瓜皮半个绿豆粉皮200克葱丝适量胡萝卜丝适量蒜蓉适量盐适量香油适量凉拌西瓜皮绿豆粉皮的做法西瓜皮去红去皮,留中间白色部分切片,不宜过薄放入盆中,撒盐,拌勻淹至西瓜皮变软凉白开冲洗,攥出水分即可绿豆粉皮切成带状,宽度自定...
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- 豌豆淀粉,做出来的凉粉晶莹剔透,切块/条后,放入调料后特别入味,吃起来清凉爽滑,Q弹爽口。炎炎夏日,吃一碗凉粉儿再好不过了!用料新良豌豆粉125g水750g凉粉凉皮的做法锅中倒入550g水,开火加热。烧水过程中将125g豌豆粉倒入碗中,加200g凉粉将其充分搅成糊状锅中水烧开后,将淀粉糊慢慢...
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