美妙丝滑的摩卡布丁🍮食谱大全及做法,烹饪好吃的美妙丝滑的摩卡布丁🍮方法
- 布丁
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咖啡香醇!奶香浓郁!口感还如此的香滑~~
呀呀呀!!不要太好吃噢😋😋
用料
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
意式浓缩咖啡30ml /黑咖啡粉10克 | |
巧克力酱 | 20克 |
吉士丁 | 15克 |
盐 | 1克 |
柠檬汁 | 3滴 |
美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法
展示一下材料
牛奶和淡奶油混合,加热至边缘起小泡,关火。加入浓缩咖啡/咖啡粉、15克吉士丁、1克盐、3滴柠檬汁,搅拌至吉士丁融化(为了拍照清楚,我倒在杯里了,操作时可以在奶锅里进行)
放凉后将咖啡浆过筛,滤掉没有融化的吉士丁!另外,过筛之后口感更丝滑噢😋
将一半量的咖啡浆分别倒入几个小容器,容器只装五分满噢,要给巧克力层留出空间。盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时
剩余的咖啡浆,加入20克巧克力酱,搅拌均匀。取出冻好的咖啡布丁,倒上巧克力浆,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两小时以上……
冷藏好的布丁倒扣在小碟子上就可以享用啦~~美味不等人噢❗️❗️
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