艾香肉饼如何做才美味，怎么做艾香肉饼简单又好吃

春天大家会去野外摘一些艾草，但清明粿技术性强，下面介绍一种简单好操作的肉饼做法，也是口感香味俱佳的。

用料  

艾香肉饼的做法  

1. 备馅：将肉切好，肥瘦比例根据个人喜好，加入酱油、少量的糖、干菜拌好，最后加入葱花。

2. 将艾草洗净、焯好，加入少量水放榨汁机中榨烂。

3. 将榨好的艾草放锅里煮开

4. 面皮：将面粉、糯米饭按1：1的比例混合好后趁热加入煮好的艾草中混合到“三光”状态，这个过程手会烫、会粘，建议戴上PVC手套。

5. 以做饼的手法（根据自己习惯）做好

6. 加热电动炉，加入少量油，放入饼煎好，又香又糯的艾香肉饼就好了。吃不完的放冰箱，拿出来后用电动炉加热口感如初。