科达·布莱克的flapjacks食谱大全及做法,烹饪好吃的科达·布莱克的flapjacks方法
- 微波炉食谱
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酥脆的谷物片与坚果与果干。
此书坑爹的翻译,让我在材料表里的红糖,和制作过程里的白砂糖之间犹疑许久之后......选择了错误答案红糖。所幸红糖的味道也很不错~可以尝试。
用料
黄油 | 125g |
白砂糖 | 3T |
蜂蜜 | 1T |
燕麦片或其他谷物片 | 200g |
葡萄干 | 75g |
碎核桃 | 25g |
科达·布莱克的flapjacks的做法
给模具涂上黄油或者铺上油纸。
以文火将黄油、白砂糖和蜂蜜加热融化,注意边加热边搅拌。你也可以选择用微波炉,不过微波炉加热黄油很容易炸,注意小心观察,在基本融化时即可停止加热,利用余温让黄油完全融化
将燕麦片、葡萄干和核桃倒入黄油中混合均匀。
倒入模具,压实。180摄氏度烤制20分钟。
趁热在模具中将薄饼切成方块。
小贴士
1、果干和坚果可以按照你个人的喜好做变化,如果加的干果非常多,请再加点燕麦片,再加1T面粉便于定型。
2、我的成品感想是,方子里黄油稍多,可以尝试减少15g。
3、书中没有对模具大小作出要求,我使用底内部直径20x20的正方形模具,成品厚薄适宜。模具大小在400左右即可。
4、最后一部很重要,我就是没注意最后一步,切的时候非常易碎。
5、T=tbsp=一大匙/勺=15ml,t=tsp=一小匙/勺=5ml,一般我们会买一套量勺便于称量。
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