小懒懒/穷穷的厨房心得食谱大全及做法，烹饪好吃的小懒懒/穷穷的厨房心得方法

虽然我大体上是一个精致的仙女儿
但是仙女儿也有落魄的日子
要不就很忙没时间
要不就很穷没钱钱
所以也积累了不少宝贵的厨房经验
也算是个个人的记录吧~

但是
不要因为我的食谱很敷衍很凑合就觉得我是那种糙汉
我也很会摆盘裱花插小伞整造型的~

用料  

小懒懒/穷穷的厨房心得的做法  

1. 水果篇:
   
   熟透的小台芒和水仙芒洗洗就能吃了，不用剥皮;
   火龙果可以像香蕉一样剥皮吃;
   猕猴桃中间切一刀挤着吃;
   木瓜可以像香瓜一样，去了籽切成小牙吃;
   
   所有吃不完的水果都可以切成一口一个大小的冻在冰箱里，水分越多口感越好，水分少的冻水果空口吃觉得不好吃可以泡在酸奶里

2. 蔬菜类:
   
   西葫芦，芹菜，小香菇、甜玉米、大白菜娃娃菜、绿豆芽都可以生吃;
   好洗的菜: 大白菜、娃娃菜、包菜、切片的冬瓜、 洋葱、南瓜、玉米、辣椒、苦瓜、绿豆芽，还有超市里不带泥的萝卜们;
   土豆不想削皮，用钢丝球洗;
   
   所有叶菜类不放油，锅热以后直接下锅炒;
   蒸菜: 所有的菜只要能切成长条或者丝，放在有盖的微波炉饭盒中，再放入适量玉米面摇一摇，使菜段表面均匀粘上玉米面，微波炉3~5分钟或者上锅蒸（3~10分钟），蘸汁或者其他佐料。
   
   蘸一切佐料: 老干妈，单山蘸水，葱伴侣，咸鸭蛋捣碎;
   
   方便干菜:紫菜、 海带芽（裙带菜，10分钟泡发一煮就烂）、红薯干（不用泡直接煮）; 虾干、腊肠、贝类。
   
   

3. 我要吃肉肉
   
   红烧:买一瓶李锦记红烧汁，无论何种红烧食材，直接下锅，加一碗半到两碗的水（500-1000毫升），然后倒适量红烧汁进去，大火煮到收汁，比先炒糖色再放葱姜大料料酒花椒盐的味道差不到哪里;
   
   清蒸:蒸鱼豉油+辣椒圈，新鲜的鱼虾海鲜不用腌直接蒸:
   
   炒一切: 火锅底料，郫县豆瓣酱;
   煮一切: 五香粉，火锅底料，咖喱，浓缩骨汤（买过金锣的，瞬间悟出来杨国福麻辣烫好吃的秘密了），浓汤宝;

4. 减肥时刻
   
   减肥时吃火锅
   
   减肥火锅必点菜: 牛蛙/虾/螃蟹（有壳/骨头放慢咀嚼的速度）， 魔芋/豆腐/鸭血（水分大，吃半天也没多少热量），冬瓜，叶菜类。
   
   找家里最大的碗，先把黄瓜或者西葫芦刨成丝放进碗里，黄瓜上撒层单山蘸水，吃不了辣的撒椒盐，准备好白开水，开吃！又辣又烫的食物裹起黄瓜丝一同送进嘴里，不知不觉，多吃了一碗黄瓜，就少吃一碗热量更高的食物。
   
   减肥时吃点心
   椰蓉球，谁吃谁知道，这玩意基本不消化。
   
   减肥时吃零食
   泡椒凤爪。
   
   减肥时喝饮料
   多冰少糖。
   
   减肥时吃冰棍儿
   盒装的调味乳/酸奶放冰箱里冻，里面但凡有增稠剂的出来大都是冰沙口感（蓄冷专业的同学都懂），冻硬了取出来切口，直接咬着吃，好吃而且量大，吃不完保鲜膜一包放回去下次继续吃
   

小贴士

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