85度芝士球做法烹饪大全 地道85度芝士球如何做
- 微波炉食谱
- 关注:2.24W次
用料
奶油奶酪 | 125 |
淡奶油1 | 25 |
柠檬汁 | 2.5 |
淡奶油2 | 45 |
糖 | 12 |
蛋黄 | 2 |
玉米淀粉 | 10 |
85度芝士球的做法
制作酸奶油:淡奶油1+柠檬汁,搅拌均匀,冷藏半小时。
除玉米淀粉外的全部材料倒入破壁机,搅拌两分钟。加入玉米淀粉,再搅拌30秒。
奶油奶酪用微波炉加热一分钟软化,加糖搅拌均匀;倒入酸奶油搅拌均匀。
加入淡奶油2搅拌均匀;逐个加入蛋黄搅拌均匀;筛入玉米淀粉搅拌均匀。
模具刷油(脱模膏),奶酪糊装入裱花袋,挤入模具。
上下火150℃,中下层18分钟,转中层5分钟。
取出凉透脱模,冷藏保存。(然而我觉得热的更好吃)
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/weibolushipu/33xr0v.html