马卡龙基础夹馅(无糖无蛋版本)食谱大全及做法,烹饪好吃的马卡龙基础夹馅(无糖无蛋版本)方法
- 微波炉食谱
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用料
黄油 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
马卡龙基础夹馅(无糖无蛋版本)的做法
黄油软化后打发,体积变大,羽毛顺滑状
淡奶油放入奶锅中小火加热到温热30几度,或者微波炉加热,不要烫手。不然下一步加入黄油,黄油会化。
分几次把淡奶油加入到打发后的黄油中,每次加入后要充分打发,直至整体顺滑蓬松。
小贴士
此基础夹馅不额外加糖,也没有鸡蛋,可在此基础上加入其他成分做成夹馅,比如加入果泥,加入无糖的开心果酱,加入适量的香精等。
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