砂锅干贝金针菇煲日本豆腐的详细做法，砂锅干贝金针菇煲日本豆腐做法技巧

炸过的日本豆腐，加上干贝、瘦肉、金针菇，鲜甜可口，口感有层次，好吃超赞滴，❤️

用料  

砂锅干贝金针菇煲日本豆腐的做法  

1. 准备好食材

2. 瘦肉切丝，加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用

3. 金针菇切头分开洗净备用

4. 干贝洗净后泡水，然后压碎分开，泡干贝的水流着：蒜头剁碎，葱切成小段备用

5. 日本豆腐从袋子中间切开，取出，切成两厘米左右小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉

6. 热油下锅，炸至表面金黄色捞出，备用

7. 热油下锅，放入金针菇翻炒均匀

8. 把炒好的金针菇放入砂锅

9. 砂锅里再放入炸好的日本豆腐

10. 把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀，

11. 调至小火，加入蒜末，炒到出香味

12. 此时加入一勺美味香，一勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。

13. 加入之前泡干贝的水，大火煮开。

14. 把煮开后的汤和料加进砂锅里，淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开，再转小火煲10分钟左右就可以了。

15. 关火，撒上葱花，盖上砂锅的盖子，焖一下就可以出锅了

16. 成品。

小贴士

我不喜欢下太多调味品，而是喜欢食材本身味道去撑起整道菜❤️大家做的时候，可以根据自己口味，增添调味品。