双色蒸饺如何做才美味，怎么做双色蒸饺简单又好吃

我家小妞爱吃面粉类，很不喜欢吃青菜，大白菜，所以我常做成饺子包子，她很喜欢吃。
今天做的时候，拿条小凳子站在上面看我包，还一边说：“真漂亮，妈妈你真厉害！”哈哈

用料  

双色蒸饺的做法  

1. 猪里脊切碎，小葱切碎，放在大碗里，放入植物油以及少许盐丶料酒丶酱油丶胡椒粉，用筷子顺时针大力搅拌。嫌麻烦可以用你的虎爪套一只一次性保鲜袋大力抓拌，调匀后放入冰箱冷藏一下。

2. 娃娃菜洗净切碎，放进碗里，加少许盐，腌一下。出水后稍微挤干和1的肉馅搅拌在一起，馅就做好了。

3. 菠菜丶胡萝卜分别加少量水在料理机里榨成汁，然后用筛子将渣过筛，留汁去渣。
   

4. 菠菜汁丶胡萝卜汁各50g，分别加面粉100g，用筷子拌成絮状，用手捏成团，放盆子里盖上盖子醒三分钟，然后揉成光滑的绿面团和黄面团。
   

5. 将绿面团丶黄面团分别搓成长条，切成每个10g的小面团，再分别擀成饺子皮，包馅。

6. 包好后上蒸笼，开水蒸十分钟左右，等饺子皮都缩了差不多都熟了。
   也可以弄成水饺，不过颜色就没这么鲜艳了。

小贴士

娃娃菜很容易出水，出水后很不好包，所以娃娃菜最后要包的时候再和肉馅搅拌。也不要挤的太干，太干就不鲜了，而且维生素都在汁里。