自制牛肉松（图片直播）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制牛肉松（图片直播）方法

小兔崽子十三个月了，本来早就该给他吃肉松了，由于我比较矫情一直都犹豫买哪种肉松给他吃、（主要是国内食品安全问题太严重，我家小崽子的口粮全部来自香港，不喜勿喷....没办法为了娃的健康）一直到我学会自己做肉松，我才给他吃，不啰嗦了，晒晒成品吧

用料  

自制牛肉松（图片直播）的做法  

1. 把肉放在凉水里泡一会，血水会自己出来，然后备用，去掉表面的薄膜和筋

2. 切成小正方体，比我图片上的再大一些都可以，不能再小了

3. 把肉倒进电压力锅，放一勺料酒，普通的瓷汤勺，料酒可以自己斟酌，葱结一根，生姜两片，加入冷水，水没过肉就可以了！调到肉类，压15分钟，不过我做的15分钟个人觉得还可以再烂一点，下回改到20分钟试试

4. 电压力锅能打开后，整过倒入炒菜锅或者电饭锅里，小火或中火，汁收干后起锅！

5. 最变态的步骤来了，将小牛肉块撕成一丝一丝，如果有那个耐力就能撕多碎撕多碎，这样口感会更好！我和老妈撕了一个小时...将撕好的肉松放入烧干的锅里小火炒干，一定要小火！不然会焦，不停的翻炒

6. 将炒干的半成品肉松放入料理机搅打，打至棉花状就可以了，这样宝宝比较容易吞咽，如果喜欢有嚼劲一点的也可以少打一会儿

7. 这样肉松就成了！我是用密封袋保存放在冰箱的软冻层，慢慢吃！其实很简单，只要肯花心思去做！我是带着满满的爱心去做的，为了孩子能吃上一口放心肉松。一条小牛里脊做出来还没有二两肉松！给朋友们是吃了就没啥剩了。过几天打算改良一点再做，第一次开菜谱，多多包含

小贴士

牛里脊尽量选小牛的里脊，这样的肉质比较好吃，盐可以放也可以不放，我宝宝有一岁了所以加了盐，根据自己的口味可以在电压力锅那一道程序加入自己喜欢的香料，辣椒什么的，炒肉松的时候用普通的铁锅就可以了，不一定要不粘锅