- 老面包是家人最爱的一款面包,配方参考自由姐的,把原有的配方的量减少了一部分,用方盘可以做出9个面包。几次的调整,这个方子活出面软硬适中,记录一下!用料酵头:高筋面粉140克酵母3克低筋面粉70克水160克黄油细砂糖16克主面:低筋面粉60克高筋面粉140克糖60克盐2克奶粉6克鸡蛋1个水...
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- 1.食谱原方来自爱与自由,我将主面团的砂糖量减少了16克。2.高粉/低粉用的日清山茶花。不同品牌的面粉吸水性都不一样。但这个面团就是偏软的。3.每家烤箱温度也有差别,烤时盯着点,不要糊啦。4.先看完一遍全步骤再动手做,我的小美用户有任何问题请群里交流哈用料❤️酵头:高筋粉...
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- 韭菜鸡蛋粉条是老公最喜欢的馅~~~认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试!😊😊用料韭菜洗净沥干440克粉条沥干加4个鸡蛋共420克熟油40克香油10克花椒粉1克十三香1.5克鸡蛋放盐1克盐12克面团部分:面粉700克水365克酵母7克白砂糖5克老公最爱:韭菜鸡蛋粉条包子的做法鸡蛋加...
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- 如果要做成封面的有表情毛毛虫样子,那用料中只做两个毛毛虫,剩下一个面团用来做毛毛虫的头部和脚。用料用料:高筋面粉200克老面50克糖20克全蛋液20克酵母2克盐适量黄油15克牛奶90克馅料:豆沙馅或紫薯馅120克可爱毛毛虫面包(老面)的做法用料中除黄油以外所有材料混合揉成光滑...
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- 据说这道菜可以排到老公最爱的Top3因为真的在哪里都可以点可真正想做的好吃却有点难度Tip:满满爱意是做菜时要注意的关键哦!用料包菜半个蒜3瓣辣椒1个鸡精半勺盐半勺生抽1勺蚝油1勺猪肉沫/猪肉片少许糖半勺大葱一片老公最爱点的手撕包菜的做法准备好葱蒜热油翻炒入锅加入准...
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- 面包松软有弹性,肉松咸香又细腻,好吃到停不下来~趁着有时间做一盘,可以当做早起困难户的赖床早餐,也可以当做下午茶的馋嘴小零食。用料高筋面粉300克白糖50g鲜酵母10g鸡蛋30g牛奶60g盐4g黄油30g肉松面包|咸党最爱,秒杀面包店的做法称量好所有食材备用将除黄油外所有原料打至八...
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- 作为地道的山西人,日日离不了面食。面包作为舶来品,软面包多数偏甜,吃多了,感觉腻。而欧式面包又偏硬,费牙,真心不喜欢。刚巧,年前学习了台湾面包达人蔡昆成老师的海盐之花,终于找到了适合自己和家人口味的面包——咸面包!吃不腻哦。用料河套雪花粉400g糖16g盐8g金燕酵母4g波兰种1...
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- 2018年10月5日买了一个面包机,次日中午到货,在此夸夸天猫的速度。买来主要听说面包机能和面还比厨师机便宜。当天下午按照说明书做了一个面包,晚上就吃上香喷喷的面包了。面包没出桶前,老公说:“我不吃,这是没有灵魂的面包!”,出桶了吃得还是挺开心的。后来收到一条短信,五张图片...
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- 用料鸡蛋1个面粉看着放克盐或者糖克温水最爱老妈的面饼的做法刚下锅大火后用小火煎小贴士面糊搅到没有面团...
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- 老公是东北人,身在南方总想念家乡的饭包,每次做这个他都能吃两大碗用料鸡蛋5个大葱1根花生200克香菜4根青椒1个生菜2颗糖3克五香粉2勺酱油2勺盐1克土豆2个大米1.5杯姜5片甜面酱2勺老公最爱的饭包的做法土豆削皮上锅蒸熟,并把米饭做上准备食材,把花生搅成粉或剁碎,姜切片剁碎,葱...
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- 黄先生爱吃一切带馅的东西。外面吃怕不干净,所以自己在家做着吃。用料(面皮)面粉500克盐5克酵母5克热水200克冷水100克(肉馅)牛肉馅500克鸡蛋1个葱1/4根姜1小块洋葱1/2个盐5克生抽20克老抽10克白胡椒粉1勺十三香1勺纯净水30克鸡精1勺清冻200克花椒30粒八角1个花生油适量吃货老...
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- 开始自己培养酵母了(鲁邦种)。我的酵母暂时还是50%全麦+50%高筋粉组成。之前看到德州农民的天然酵种爱和自由老面包,很想尝试。我做过酵母粉版,效果很好,爱和自由的老面包差不多是引导我进入烘培界的始祖配方(曾经吃过朋友做的加了紫薯泥的版本,爱死了)。这次尝试天然酵种版,我首...
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- 下厨房已经有很多老面包配方,包括自由姐的,这里还是要po一个,从爱和自由博客中得来,主要是用了2/3粉量,配合新败的方盘,感觉刚刚好啊有木有~其实也是记录来自己看,记录自己每一次的感悟,我记录,大家随意~换句话说,做人呢,最重要的是要开心啦~╮( ̄▽ ̄)╭ps:亲们反映液体量有点大,建议酵头水减...
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- 用料酵头:主面团:金像面包粉210克金像面包粉210克低筋面粉90克低筋面粉90克细砂糖24克细砂糖96克即发干酵母6克盐1+1/2小匙水240克奶粉24克蛋90克水54克黄油72克老式面包--爱和自由的做法⒈将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状(图1-2)。我用温水先化了酵母...
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- 友友们,想要哪一个教程呀!用料生姜半个生抽2勺油20克大蒜一头老公最爱的做法我是安徽人,有您喜欢的菜留言哦沸腾鱼板栗烧鸡糖醋排骨凉拌土豆丝凉拌粉丝蒜香基围虾红烧肉五花肉炖土豆开屏鲤鱼闷锅巴生煎饺子蒜蓉西兰花蒜泥空心菜...
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- 目前老公最爱的面包啦,已经连续两周点这款面包啦😄用料面包部分鸡蛋1个牛奶120克细砂糖40克盐2克高筋面粉250克酵母4克黄油40克酥皮部分黄油35克细砂糖25克全蛋液10克炼乳5克低筋面粉60克小苏打0.5克盐0.5克老公最爱的菠萝包的做法面包部分按照顺序放入厨师机揉面(除黄油以...
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- 无肉不吃饭的老公,最爱这道酸酸甜甜的锅包肉啦,我家宝宝也会抢着跟他吃用料里脊250克葱姜少许胡萝卜少许大蒜两瓣腌肉调料黄酒5克葱姜水10g白胡椒粉0.5克盐2克脆皮炸糊调料土豆淀粉100g玉米淀粉20g水90克食用油5克糖醋汁调料白醋50g白糖40克鲜柠檬汁5g(没有可不放)盐2克老公...
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- 此配方出自爱和自由,据说是朋友花5000多大洋买的,试做了下果然名不虚传,真的是好吃极了!拉丝效果非常完美!(一家人都认为这是最好吃的面包,嘿嘿)虽然下厨房已经有了这个配方,但闺蜜要求再写一份详细的面包机揉面、烤箱烘烤的制作过程,非常简单易做哦!^_^用料酵头:金象高筋粉210g低...
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- 不记得自己从什么时候开始喜欢上撸面包的。吐司,餐包,有馅的,咸的,甜的……每天变换着做,哈哈!相比之下,还是最喜欢老面包。放3天还是很松软的,撕着吃,那感觉太好了。用料酵头:高筋面粉300克水240克酵母6克(冬天7克)糖30克主面团:高粉300克全蛋+牛奶132克奶粉25克糖100克黄油72克(夏天6...
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- 老公本就爱吃咸鸭蛋,第一次给他下面前炒了炒咸鸭蛋碎,他就直呼好吃,每次都吃一大碗。吃饭香香身体棒棒😄用料葱蒜姜少许咸鸭蛋两个肉沫或牛肉碎一小块青色的菜一小把面两人食酸豆角(可不放)一份老公最爱咸鸭蛋肉沫芸豆面的做法热锅倒少许油,爆香葱蒜姜末。后放入切碎咸鸭蛋翻炒...
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- 用料野生马桶随意手随意老八最爱的做法拉完shi后用手伸入马桶把shi拿出放入嘴里品尝...
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- 用料老面一碗循环用面粉250克糖10克水适量妈妈最爱的老面馒头的做法准备发老面混合所有食材等待面团发酵到两倍大然后切成小份上锅蒸15分钟老面馒头真的超好吃又健康...
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- 孕期有点懒,来个面包机面包。做出来好软~用料高筋面粉220克全麦粉30克酵母4克红糖10克鸡蛋2个80克自制酸奶120克椰子油20克盐1克最爱的面包的做法面粉,酸奶,鸡蛋,酵母,红糖分别称好倒入面包机桶和面程序,混合均匀后加盐,完成一个和面程序加入椰子油,开始低糖面包程序,3小时20分钟...
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- #你就是下一个烘焙大师#入烘焙第一次做的面包,当时的欣喜记忆犹新!因为喜欢奶味重点,做了一些调整。用料酵头高筋面粉210克低筋面粉90克牛奶260克糖24克酵母6克主面团高筋面粉210克低筋面粉90克牛奶60克糖90克奶粉35克盐7克蛋液90克黄油50克玉米油适量(出炉后刷表面)老式面包(...
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- 用保留了麸皮和胚芽的全麦面粉吃起来会更棒棒哒(๑•̀ㅂ•́)و✧韧劲韧劲!配方写了书中原方略改动和我自己还在不断试验的方子,会不定期更新的*(੭*ˊᵕˋ)੭用料《我爱面包机!》原方略改动高筋面粉150g全麦面粉100g干酵母3g绵白糖10g盐4g脱脂牛奶10g水180ml【我爱面包机!...
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