山姆牛肉卷复刻空气炸锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的山姆牛肉卷复刻空气炸锅版方法

味道可以说一模一样了……

用料  

山姆牛肉卷复刻空气炸锅版的做法  

1. 煮烤肉汁：25g水➕25g酱油（用的薄盐酱油，普通酱油需要再加点糖）➕适量大葱（洋葱也行）➕一颗大蒜，全部放入锅中，煮沸过滤。

2. 腌制肥牛：肥牛卷➕过滤后的烤肉汁➕洋葱➕适量黑胡椒➕适量盐➕适量蚝油➕适量鸡精➕适量五香粉，腌制半小时

3. 炒制肥牛卷：锅烧薄油，油热后加入肥牛卷和汤汁，炒熟后大火收汁，差不多了转小火放一块小块黄油，最后关火加入切碎的青椒粒搅拌均匀，放凉备用（不怕烫不放凉也行）

4. 拿一片麦西恩卷饼依次放入马苏里拉芝士和肥牛卷，比例大概控制在1：1即可，然后用锡纸卷起来，空气炸锅160摄氏度20分钟。

小贴士

理论上微波炉或者平底锅也是适用的，微波炉的话不用锡纸可以用牙签固定即可。平底锅就先加热卷饼皮和芝士。