彩椒焗烤三明治做法烹饪大全 地道彩椒焗烤三明治如何做
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用明火烤制彩椒后剥去外皮,能使彩椒带有熏香,加上彩椒原有的香甜味道,再夹上奶酪,能使彩椒的味道更加丰富。———摘自《我爱三明治》
之前看《拜托了冰箱》里面就有把彩椒烤过后再用的方法就一直很想试试,刚好看到这款三明治立马就试了下,彩椒剥掉皮之后又甜又多汁很好吃,材料也很简单只用彩椒和奶酪就行。而且天气冷了吃热乎乎的三明治特别幸福!
用料
夏巴塔(厚土司) | 1个(2片) |
彩椒(红的绿的黄的只要是圆的) | 1个 |
切片奶酪(芝士片) | 1片 |
马苏里拉(没有就用芝士片) | 少量 |
欧芹(粉)(没有就忽略) | 一点儿 |
抹酱 | |
番茄酱 沙拉酱 | 适量 |
彩椒焗烤三明治的做法
彩椒放炉灶上直接烤,直到全部烧黑(全部!!没烧黑的地方时剥不了皮哒)
烤好的彩椒用保鲜膜包好放5分钟(小心烫)
把面包对半剖开,分别抹番茄酱和沙拉酱
把彩椒的皮剥掉并用清水冲干净,拿厨房用纸擦干后,切片,撒少许盐和胡椒粉
同时把芝士片也切好一层芝士片一层彩椒一层马苏里拉,撒香料,盖好
放平底锅里,小火,用铲子(或底部较平的任何容器)边压边煎3min左右
开吃~
小贴士
1.煎的时候一定要压,原文本来是用帕尼尼煎板压的,不过一般家里可能都木有,所以可以小锅或者铲子啥的压,我是拿小奶锅压的,
2.用煎牛排的锅煎会更好,而且会有一条条杠杠比较好看,没有就用平底锅也没差的
2.其实彩椒处理完就很快了,材料都夹一块儿了之后放锅里煎下就搞定了,所以还是挺方便的
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