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刚出炉必须来一个的胡椒饼食谱大全及做法,烹饪好吃的刚出炉必须来一个的胡椒饼方法

刚出炉必须来一个的胡椒饼食谱大全及做法,烹饪好吃的刚出炉必须来一个的胡椒饼方法

刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图

以前知道某个明星粉丝的名字是胡椒,然后有人提到胡椒饼也好吃,念了许久,,正好手上白胡椒黑胡椒都有,不做说不过去,这个饼的味道是那种外脆内软,有微微辣味也有大量的葱,奇怪葱的味道并不会抢风头,很好的融合在一起,可以做好早晨提前25分钟到30分钟烤一下,刚出炉的肉馅加上不会太油腻的外皮,配豆浆或者牛奶特别熨贴,美味!我不管正不正宗的!

用料  

油皮部分
中筋面粉 121克
9克
酵母 1克
67克
12克
油酥部分
低筋面粉 68克
32克
内馅部分
猪绞肉 100克
1克
2克
酱油 3克
白胡椒粉 1克
黑胡椒粉 2克
香油 1克
10克
青葱 50克

刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法  

  1. 将油和低筋面粉一起打成油酥,放冰箱冷藏

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第2张
  2. 肉馅加入盐,酱油,糖,白胡椒粉搅拌均匀。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第3张
  3. 加入黑胡椒粉,搅拌均匀,加入水搅拌均匀。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第4张
  4. 加入香油,搅拌均匀放冰箱冷藏入味。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第5张
  5. 这个时间去打面,打好如上图。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第6张
  6. 将油皮和酥皮各分为六等份。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第7张
  7. 将油酥包入外皮中。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第8张
  8. 包裹起来收口朝下。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第9张
  9. 擀成椭圆形。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第10张
  10. 卷起来

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第11张
  11. 收口朝上,放5分钟

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第12张
  12. 继续擀

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第13张
  13. 卷起来

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第14张
  14. 按压中心部分

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第15张
  15. 把两端捏起来

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第16张
  16. 压平擀成皮

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第17张
  17. 将葱洗干净沥干,切末。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第18张
  18. 加入到黑胡椒内馅中。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第19张
  19. 加入内馅。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第20张
  20. 像包包子那样包起来,收口朝下。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第21张
  21. 蘸糖水,沾满芝麻,放置20分钟,放置时候可以预热烤箱。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第22张
  22. 200度预热烤25-30分钟。

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第23张
  23. 出炉!

    刚出炉必须来一个的胡椒饼的做法步骤图 第24张

小贴士

1.搅拌内馅时候水要一点点加入,顺时针搅拌,放一会儿入味,如果口味重可以增加酱油的克数,如果嫌弃太辣可以减少黑胡椒的克数,但是要按步骤的顺序来加。
2.油可以用液体油,所以偏软放入冰箱冷藏,但是用猪油最好。
3.包馅的方式参考蛋黄酥。
4.葱在快包的时候加入免得出水。
5.想要更好吃一点,绞肉肥瘦比可以是3:7。
6.按自己的擀皮能力包入内馅,烤制时间视个人烤箱而定。
7.都烤好后可以第二天用小烤箱烤热一样好吃,吃不完可以冷冻下次复烤。
8.没有白胡椒粉可以全部用黑胡椒粉。

标签: 出炉 胡椒
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