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三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#食谱大全及做法,烹饪好吃的三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#方法

三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#食谱大全及做法,烹饪好吃的三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#方法

三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图

最常见的排包莫过于牛奶排包,如果想在排包上面也玩出更多的花样, 可以试试这款三色排包哦!材料和做法都十分简单,新手也可以尝试。在这个夏天,早上起来吃上一款健康早餐,搭配上一杯冲好的咖啡,完美~

用料  

面包配方
290g
鸡蛋 2个
奶粉 18g
6g
100g
黄油 48g
高筋面粉 600g
酵母 9g
辅料
红曲粉 5g
紫薯粉 5g

三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法  

  1. 将主料按照顺序放入东菱厨师机DL-C08的搅拌桶中。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第2张
  2. 安装好搅拌桶,启动厨师机的2档进行和面,和面5分钟后,暂停厨师机,8分钟,然后启动,使用5档进行快速和面5分钟即可。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第3张
  3. 将面团取出,平均分为3份。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第4张
  4. 其中一份放入红曲粉进行手揉,另一份放入紫薯粉进行手揉。然后将3份面团揉圆放置,室温发酵30分钟。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好的面团。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第6张
  6. 将3个面团进行排气,然后每份平均分为16份小面团,并且揉圆,放置5分钟。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第7张
  7. 各种面团各取一份,使用擀面杖擀薄拉长。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第8张
  8. 然后将3份小面团叠在一起。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第9张
  9. 继续擀薄拉长。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第10张
  10. 然后慢慢卷起。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第11张
  11. 卷起成型。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第12张
  12. 所有面团卷起成型后,放入烤盘,然后使用烤箱进行发酵,选择烤箱的智能菜单2为发酵菜单。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第13张
  13. 发酵后的面团,涂上蛋液即可,此时进行预热,设置上管135度,下管150度。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第14张
  14. 将涂好蛋液的面团放入东菱岩烤烤箱底层烤位进行烘烤,设置上管135度,下管150度,时间为23分钟。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第15张
  15. 面包出炉啦!撕开会看到内部螺旋的三色花纹。

    三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤图 第16张

小贴士

1.可以根据个人喜好放入各种馅料进行制作;
2.烤箱的温度仅供参考,因为每一台烤箱的温度设定都不同,所以按照自己烤箱的脾气操作即可。

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