健身低脂无油鸡肉丸烤箱版食谱大全及做法,烹饪好吃的健身低脂无油鸡肉丸烤箱版方法
- 烤箱食谱
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鸡胸肉每天对于健身和减脂的人群来讲,是必不可少的,可是单一的口味,是最让人受不了的,谁说健身要吃水煮鸡胸的,你又不打比赛,减脂期少油就好了,我做的比较多,写得可能不太详细,也没拍照。大家辛苦,看字幕吧。烤箱真的是减脂期灵魂啊!这个鸡胸肉丸,简单快手易操作,希望你们喜欢!
用料
鸡胸肉 | 两块300g左右 |
盐 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
胡萝卜 | 两根 |
山药 | 一根 |
淀粉 | 六勺 |
香菇 | 六朵 |
花椒粉 | 适量勺 |
黑胡椒粉 | 两勺 |
耗油 | 三勺 |
备选食材 | |
辣椒粉 | 两勺 |
鸡蛋 | 两个 |
健身低脂无油鸡肉丸烤箱版的做法
首先,没有拍图的我,先随便放个图。鸡胸肉切成丁,放入盐,耗油,料酒,胡椒粉和少量淀粉抓匀腌制。
腌制鸡胸肉的时候,处理食材,山药,胡萝卜,香菇,切成丁以后,用绞肉器搅碎。混合在一起,放入盐,花椒粉。
这时候就可以开火,烧水了,白水就可以。腌过的鸡胸放入绞肉器里,打成肉馅,混合到蔬菜里边,一定要用一个大点的容器!加入淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。
准备一个干净的碗里,倒入一些清水,这时候可以预热烤箱了。上下火180°,20分钟。回到这里,一个手在盆里抓肉团,另一只手沾上水,去提起肉团放锅里。沾水的目的是为了让丸子更好的去脱离你的爪爪。等丸子漂起来以后,就捞出来沥干水分了。
捞出以后,其实丸子也没有完全熟透,拿出烤盘或者烤架,把丸子均匀的铺在烤箱上,中层,烤20分钟就ok了。。。当然如果没有烤箱的朋友们,可以直接多煮两分钟,直接食用,吃不完可以冷冻到冰箱里。记得,冷冻,不是冷藏!烤过的丸子非常好吃,有点像贡丸的感觉。可以搭配点番茄酱,会更好吃!
小贴士
这个丸子你们可以放点玉米粒进去,也很好吃。还有就是烤箱的温度不一样哦,想吃焦脆一点的就调到200度,注意看着颜色不要做翻车了哟伙伴们。
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