五色泡菜如何做才美味,怎么做五色泡菜简单又好吃
- 烤箱食谱
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特殊时期特殊美食。为消耗胡萝卜🥕,白萝卜,莴苣。谁也不知道什么时候可以下楼买菜,泡菜也为了长期保存这些菜,细水长流。
一碗泡菜,能让人多吃一碗饭。泡菜,是味觉的调味剂。刺激味蕾,增加食欲,多吃点,也增强了身体的抵抗力。
用料
胡萝卜 | 2根 |
莴苣 | 2根 |
白萝卜 | 1根 |
芹菜 | 4根 |
青椒 | 3个 |
白酒 | 50克 |
盐 | 20克 |
花椒 | 30粒 |
姜 | 1只 |
独蒜 | 2个 |
干辣椒🌶️ | 5个 |
凉开水适量以淹 | 适量 |
五色泡菜的做法
蔬菜颜色搭配五彩斑斓,让人愉悦。所有材料切洗干净,晾干水分待用。
1,准备容器。塑料瓶,玻璃瓶都可以用,大一点的好用。我的瓶小了,泡了3瓶。2,处理干净瓶子。瓶子需要无油无水。方法很多,可以开水煮,烤箱烤。我是白酒消毒。52度的白酒倒进瓶子里,整个瓶子晃动,给瓶子的每个角落消毒,别忘了消毒瓶盖。倒掉消毒瓶子的白酒。3,所有的材料包括调料一起放进泡菜瓶,加入白酒几滴,防止细菌滋生,菜烂掉。有维C的也可以加2粒,没有就不加,这是为了防止产生亚硝酸盐。4,静待时间,10~15天左右就可以吃了。
小贴士
1,瓶子一定要无水无油
2,菜要干燥,无生水
3,最简单的泡菜法:如果有泡椒,处理好瓶子干净,菜干燥后,不需要任何调味料,就用泡椒水泡。
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