羊肉串儿(烤箱)做法烹饪大全 地道羊肉串儿(烤箱)如何做
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孜然麻辣味羊肉串儿
新鲜羊肉烤出来完胜超市卖的半成品
更是比外面的摊贩卖的好吃得多😂
我都爱上自己了
用料
羊肉 | 500g |
烧烤签 | 一把 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
孜然粉 | 一勺 |
五香粉 | 半勺 |
花椒粉 | 一勺 |
辣椒粉 | 两勺 |
姜蒜油 | 半碗 |
羊肉串儿(烤箱)的做法
羊肉洗净切块儿,两厘米见方,肥瘦相间最好
大小尽量一致,才会一起烤熟☺羊肉块在碗里和好调料,
加盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉,和均匀。
穿成串儿,入烤箱。
烤箱内烤盘垫上烘焙纸接油,
上下火230度,烤10分钟,烤掉肉里多余的水分。姜蒜切末熬油
这一步是去掉菜籽油的生味儿,并且有姜蒜香
注意不要焦了就行🌹忘了拍图网上找的烤掉水分的羊肉串儿拉出来,刷姜蒜油,翻面,两面刷均匀。再入烤箱, 230度上下火,15分钟左右。
注意火候,滋滋冒油,表面焦黄就好了!😁
可以翻面,可以多烤一会儿,不用再加什么了成品
成品
这个颜色是最好吃的!
小贴士
羊肉选羊腿肉,膻味儿少,适合烧烤
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