药王流 低温烘烤三文鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的药王流 低温烘烤三文鱼方法

药王是谁？幸平创真
食戟之灵第三季里有一道烤鲑鱼 黑木场的对手用了很…高…级的“烤箱” 重点是用60度烤鲑鱼

【本菜谱不是原方！
不是动漫里的原方！！
想要按原方做的请点关闭！！！】
【只是学习了低温烘烤这个方式】

我的烤箱没法那么低温度 按钮虽然有50度 但是实测有80+度
不过烤出来效果也是很好的
鲑鱼会非常非常嫩 介于生和熟之间 颜色还是偏红的 留有一部分血色
但是鱼肉中的油会被烤出来

用料  

药王流 低温烘烤三文鱼的做法  

1. 预热烤箱 80 C /175 F

2. 三文鱼洒少许酒 我洒的黄酒效果也很好 反而白葡萄酒差些
   腌个5分钟 不需要腌太长

3. 把鲑鱼肉放在锡纸上 如带鱼皮 皮一一面朝下
   然后往鱼肉朝上的一面 抹上一层白味噌
   味噌买品质越好的风味越佳

4. 80-90度之间 15-20分钟
   吃的时候如果觉得咸 把表面的味噌酱拨掉就好
   Enjoy