~杜鹃花粉~
杜鹃花去蒂去芯,洗净后盐水浸泡十分钟以上,晾干进烤箱,100度,每隔15分钟取出翻动下,直到花瓣变脆,加少许砂糖磨粉,密封保存。Tips:黄色和白色的杜鹃有毒,不能食用。此为干燥法,适合提取大部分高温后不褪色的果蔬。
~花式饺子~
高筋粉和蔬菜水2比一揉至光滑有弹性,选择自己喜欢的配色搓成长条,切块后两面沾面粉,用擀面杖擀薄1mm左右,每擀两下转动下面皮会圆一些,呈十字擀会方一些。开包~
~花式饺子~
保存方法:不及时吃请在盘里撒一层面粉,饺子排好队直接放冰箱冷冻半小时到一小时,就可以丢到保鲜袋啦~建议包好一盘放冰箱再继续包下一盘~